在龐大而古老的北京城裏，其樂融融地居住着眾多民族，而民族的融合也留給了我們更多種美食。放眼京城，除了我們所熟知的漢文化飲食之外，清真的美食也是比比皆是。提到了清真美食，涮羊肉可以説是扛鼎之作，而中華老字號東來順，就是老北京涮羊肉的一面金字招牌。一百多年前，丁德山白手起家創辦了“東來順”。“東來順”歷經風風雨雨，從一個粥攤發展成為京城知名清真飯莊。1955年“東來順”實現了公私合營，品牌得以生存發展。一百年後“東來順”在各級政府的大力支援下成立集團。今天的東來順集團已進入公司化、市場化、專業化發展時代。[詳情]