一、起草背景
為指導和規範街道（鄉鎮）區域養老服務中心內設社區餐廳建設，加快推進街道（鄉鎮）區域養老服務中心高品質發展，制定本工作指引。
二、起草工作過程
經調研論證，結合本市養老行業實際，起草了《北京市街道（鄉鎮）區域養老服務中心內設社區餐廳建設工作指引（徵求意見稿）》，經徵求市商務局、市市場監管局和各區民政部門意見，並根據徵求意見情況進一步修改完善後形成《北京市街道（鄉鎮）區域養老服務中心內設社區餐廳建設工作指引》（以下簡稱《工作指引》）。
三、主要內容
《工作指引》重點就適用範圍、社區餐廳基本要求、食堂大廳建設要求、運營管理要求、助餐服務要求等五個方面作出了詳細的規定。主要包括以下內容：
一是明確了適用範圍。主要適用於街道（鄉鎮）區域養老服務中心內設社區餐廳的建設工作。依託社區養老服務驛站建設的社區餐廳可參照執行。
二是明確了社區餐廳基本要求。主要包括運營資質、選址、功能區設置、設施設備配備、堂食大廳面積、牌匾懸挂標準、經營活動開展標準、遵守法律法規、室內禁煙等9個方面的內容。
三是明確了食堂大廳建設要求。主要包括桌椅用具、環境溫度、“明廚亮灶”、多元化支付、文化娛樂設備、應急監控設備、信息公開等7個方面的內容。
四是明確了運營管理要求。社區餐廳依據運營協議約定，為老年人提供多樣化老年優惠套餐和單品折扣優惠。在做好老年人服務保障的同時，可向其他社會群體開放。
五是明確了助餐服務要求。主要包括安全、人員、餐食、配餐、清運、送餐等6個方面的內容。