烤肉季

烤肉季的特色“武吃”自烤间

　　烤肉季始创于1848年，坐落在风景如画的什刹海边，“地安门外赏荷时，树里红莲映碧池。好似天香楼上座，酒醉人阑语丝丝”即是对烤肉季的真实写照。

烤肉季的“武吃”情景，即自烤而食。

　　烤肉季主营北京烤肉和清真炒菜，其中最著名的要数烤羊肉。烤肉季的烤羊肉精选原料，经过加味腌煨，并在特制的炙子上进行烤制，烤熟的羊肉含浆滑美，不腥不膻，常常使人食一二斤仍不尽兴。目前，烤肉季北京烤肉制作技艺已被列入“国家级非物质文化遗产名录”。此外，烤肉季的清真炒菜也独具特色，芫爆散丹、鸡米海参、炸烹虾、它似蜜等上百种色、香、味俱全的清真名菜，备受顾客青睐。