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豆汁是北京特有的一种小吃，工艺简单，制作讲究。含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和钙、铁等微量元素，具有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥和美容等功效
锦馨豆汁店近照
炸制焦圈（摄于20世纪90年代）
顾客们排队购买豆汁（摄于20世纪90年代）
