立春是一年中第一個節氣。“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知”，從今天起，萬物復蘇，一年四季從此開始。一年之計在於春，願大家只爭朝夕，不負韶華。沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會來臨。武漢加油！中國加油！讓我們一起共抗疫情，共待春歸。
《月令七十二候集解》：“正月節，立，建始也……。古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開始，其農業意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”，概括了農業生産與氣候關係的全過程。由於它為春天之始，民間都把農曆立春作為節日來過。在民國使用西曆以前，立春即為春節（正月初一曰新年或元旦），古時人們在這一天還要舉行迎春大典。
隨著該節氣的到來，人們明顯地感覺到白天漸長，太陽也慢慢變得暖和了，氣溫、日照、降水也趨於上升和增多。自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候（5天為一候）平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處於一年中的轉捩點，趨於上升或增多。小麥作物長勢加快，油菜抽薹和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。
農諺説得好：立春雨水到，早起晚睡覺，立春過後春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始，農事活動由此展開。這時人們也走出門戶踏青尋春，體會那最細微的最神妙的春意漸近的感覺。
舊俗立春日又為民間傳統節日，稱“立春節”，為迎接春天的到來，我國各地有許多“迎春”的風俗習慣。據《禮記·月令篇》記載：周代，立春日天子率三公九卿、諸侯大夫至東郊迎春，並祭太皓、芒神，祈求農業豐收。
這天全國不少地方的人有吃春餅、春卷的風俗，名曰“咬春”。吃春餅的風俗古已有之，晉代有“五芋盤”即“春盤”，就是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢”。民間也用以互相饋贈。
春餅發展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷甲。同時要配上時令菜炒制的和菜，如韭黃等切絲炒。有的地方還講究用醬肚絲雞絲。吃時要用春餅將和菜包起來吃，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。
