今天是11月8日立冬節氣，立冬是二十四節氣的第十九個節氣。西曆每年11月7日或8日，太陽到達黃經225°時為立冬。《月令七十二候集解》記載：“立，建始也;冬，終也，萬物收藏也。”意思是説秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。
我國民間以“立冬”為冬季的開始，從這一天起，我國大部分地區降水顯著減少，各地溫度逐漸向一年中的最低點下降，自然界萬物生長減弱或停止。水已能結成冰，土地也開始凍結。
立冬時節，華北及黃淮地區要抓住田間土壤夜凍晝消的時機，向麥田、菜地、果園澆灌“冬水”，補充土壤水分。東北地區大地封凍，農林作物進入越冬期;江淮地區“三秋”已接近尾聲;江南正忙着搶種晚茬冬麥、移栽油菜;華南則是“立冬種麥正當時”的最佳時期。立冬後空氣一般漸趨乾燥，土壤含水較少，應加強林區管理，做好防火工作。
立冬習俗
立冬的民俗活動很多，例如：吃餃子、修農具、採桑葉、制肥料、冬泳等，現在大家又創新了很多適合的活動，下面來為大家介紹幾種：
吃餃子
立冬這天，我國北方有吃餃子的習俗。該習俗源自古代“交子之時”的説法，即大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，古人認為“交子之時”的餃子不能不吃，現代人延續着這一習俗。
修農具
立冬以後，我國北方地區的農事活動逐漸結束，農家會趁着這段閒暇時期檢查農具，如有損壞，就會進行修理或重新添置，以保障來春不會貽誤農時。
採桑葉
桑葉性苦、甘寒，中醫認為能祛風清熱，涼血明目。立冬後，桑葉老而經霜，氣足力厚，更能泄降肝膽鬱熱。
制肥料
立冬以後，山林野外草木凋零，到處都是枯枝落葉。此時正是農家收攏枯枝落葉，製造堆肥的最佳時期。
立冬農諺
立了冬，土不生。
立冬無雪一冬晴。
十月立了冬，過年吃風。
立冬不拔菜，必定受霜害。
立冬西北風，來年五穀豐。
不到立冬下了雪，過了立冬暖呵呵。
