原標題：迎冬至老字號推出八爪魚水餃
冬至將至，老北京人有冬至前後吃餃子、羊肉等進補的習慣。2018年12月20日記者走訪部分老字號了解到，各大老字號已備足了貨。2018年惠豐餃子樓還退出了特色八爪魚水餃，受到消費者熱捧。
據了解，惠豐餃子樓為冬至備下了上千斤餡料，還推出皮、餡料等半成品外帶、外賣以滿足不同消費者需求。2018年，店裏新推出豬肉八爪魚特色水餃。八爪魚常吃，八爪魚的餃子見得不多。“八爪魚富含蛋白質和各種礦物質，我們將八爪魚連同豬肉、少許韭菜入餡不僅味道鮮美還營養健康，更滿足了不少愛吃海鮮的消費者的需求，還不到冬至我們陸陸續續就收到不少預訂了。”惠豐餃子樓張經理介紹説。
魯菜泰斗同和居為冬至準備了豬肉大蔥、三鮮、牛肉大蔥等水餃，八大春之首同春園飯店準備了豬肉薺菜、茴香兩種餡料的水餃，還推出點一品鍋送水餃一份的活動，小吃新秀惠豐門釘肉餅店準備了鮮蝦、豬肉白菜餡水餃，同和居什剎海店則推出冬至當日贈送四喜水餃的活動。連老字號小吃店華天二友居肉餅也把各式水餃放在最顯眼的位置。（陳琳）
