又一順

       又一順是東來順創始人丁德山於1948年8月8日創辦的清真飯莊，屬於東來順的一個支派。

　　“東來西去又一順，南行北往只二家”，這是當時一位文人為又一順題寫的楹聯。在北京，東來順的涮肉是一絕，為“東派”；西來順的清真小炒肉獨樹一幟，為“西派”。又一順則是將東派菜的燒、烤、涮和西派菜的精美、華貴小炒以及各地名小吃集於一店，自成一體。

醋熘木須色澤金黃，質地軟嫩，口味鮮香

　　又一順的特色菜品享譽海內外，醋熘木須、焦熘肉片、炸羊尾、它似蜜、臥虎餅等都十分具有代表性。京城叫“順”的館子不少，又一順絕對擔得起老舍先生“飯香菜美，三江客滿意。桌潔杯凈，四海人稱心”的讚譽。