同春園

日期：2018-04-13 15:57 來源：北京市商務委員會網站

字號：大中小

　　同春園始創於1930年，其名取“同心協力春滿園”“花開茂盛，生意興隆”之意。開業之初，同春園聚集了數名廚藝高手，成為江蘇風味名店，享譽至今。

松鼠鱖魚甜中微帶酸，外松脆而裏鮮嫩，口感鮮美，上桌澆汁後還會吱吱作響

同春園近照

　　同春園以烹制河鮮類菜肴最為拿手，魚、蝦、蟹類名肴迭出。同春園擅長燉、燜、燒、蒸等烹飪技法，尤其注重調湯，以保持菜肴原有的鮮美口味。其特色菜有松鼠鱖魚、響油鱔糊、無錫肉骨頭、黃橋燒餅等。