由於烤肉季飯莊地處歷史悠久的什剎海風景區、旅游區，又是老字號，裝修風格具有濃郁的民族文化風韻，古色古香、雕梁畫棟的小樓，紅柱綠瓦配以漢白玉欄杆，抱柱上是著名書畫家肖勞先生題的對聯：“畫樓醉看粼粼水，炙味香飄淡淡煙。”“烤肉季”的店名由溥傑先生題寫。門外兩旁蹲坐著兩隻漢白玉的石獅，不遠處湖邊矗立着一塊宣傳牌，上面是全國人大常委會原副委員長費孝通先生題寫的：“銀錠橋觀山一景，烤肉季烤肉一絕。”形象而生動的道出了此地、此景、此店的傳統與特色。寬敞明亮的營業大廳和一個個雅間，典雅的名人字畫，令人賞心悅目。
2006年，烤肉季的烤羊肉製作技藝與烤肉宛的烤牛肉製作技藝被認定為北京市非物質文化遺産。2006年被商務部重新認定為“中華老字號”。2007年，被評為北京市著名商標。
烤肉季“三絕”
上百年間，烤肉季生意不衰，其奧妙之處在於“三絕”。一絕是烤羊肉。烤肉季的烤羊肉選料精細，經過加味腌煨，在特製的炙子上烤熟後含漿滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不盡興。烤肉季烤肉有“文吃”、“武吃”之分。二絕是觀景。銀錠橋是老北京著名的“燕京八景之一”--“銀錠觀山”之處。據説站在銀錠橋極目遠眺，可見北京西山，雨後更可觀斜陽。三絕是賞荷。烤肉季座落北京皇家園林--三海風景區內。落座烤肉季，可見後海滿池荷花，有文人雅士曾吟詩讚其意境之美：“地安門外賞荷時，樹裏紅蓮映碧池，好似天香樓上座，酒醉人闌語絲絲”。
烤肉季烤肉技藝
上百年來，烤肉季烤肉有幾種獨特的吃法，不同形式，不同風味。以口味之分有“老、嫩、焦、糊、甜、鹹、辣”八種口味。其中“懷牛抱月”口味尤其有特點。烤好的肉焦的酥脆，糊的似糊非糊。“懷中抱月”最講究技術。烤時肉攤成一圈，中間打個雞蛋，凝成一體，好吃好看。
吃烤肉還分文吃、武吃。武吃，説的是自烤而食的架勢、吃法。惟其“武”是説過去的“爺們兒們”吃烤肉時人人手執尺二長的“六道木”，在烤肉炙子旁，一隻腳蹬長條板凳上，自將腌漬好的肉，攤在松香繚繞的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤時，自己取料、掌把火候。邊烤邊飲酒，烤者人人“屠門大嚼”，在酣暢淋漓中體味武吃樂趣。而文吃比較斯文，是指有後廚房廚師烤好後由服務員送到餐桌。
