烤肉季

烤肉季的特色“武吃”自烤間

　　烤肉季始創於1848年，坐落在風景如畫的什剎海邊，“地安門外賞荷時，樹裏紅蓮映碧池。好似天香樓上座，酒醉人闌語絲絲”即是對烤肉季的真實寫照。

烤肉季的“武吃”情景，即自烤而食。

　　烤肉季主營北京烤肉和清真炒菜，其中最著名的要數烤羊肉。烤肉季的烤羊肉精選原料，經過加味腌煨，並在特製的炙子上進行烤制，烤熟的羊肉含漿滑美，不腥不膻，常常使人食一二斤仍不盡興。目前，烤肉季北京烤肉製作技藝已被列入“國家級非物質文化遺産名錄”。此外，烤肉季的清真炒菜也獨具特色，芫爆散丹、雞米海參、炸烹蝦、它似蜜等上百種色、香、味俱全的清真名菜，備受顧客青睞。