在北京，華天延吉餐廳一直是傳統朝鮮冷面的代名詞，不論冬夏，華天延吉餐廳的冷面似乎都對人有一種莫名的吸引力。華天延吉餐廳創建於1943年，是北京最早經營朝鮮冷面的餐館，是一位李姓朝鮮族老太太和她的幾位朝鮮族老鄉所開。 這麼一家當初營業面積只有20平米的小店，發展至今竟然已經成為了營業面積達900平米的北京市五鑽級酒家，靠的還是這碗冷面幾十年不變的獨特滋味。就這樣一路走來的延吉餐廳自然是收穫了很多“鐵桿粉絲”，粉絲們還根據當時的情景總結了華天延吉餐廳“三怪”：一怪：“摞地攤兒、就窗臺”，二怪：“辣肉跟着冷面賣”，　三怪：“鋁鍋排隊面家帶”。 時至今日，華天延吉餐廳也已經增添了很多時尚的、滿足大眾口味的菜品。除了爽口的延吉冷面，更有大醬湯、人參雞湯、酥炸魚、石鍋熱面等暖胃又暖心的特色美食。[詳情]