春暉三月，草長鶯飛，如此怡人的時節，沉睡了一冬的胃口不由自主地想念起白魁燒羊肉來。
白魁燒羊肉歷經百年，能夠獲得大批“粉絲”追捧，和其用料講究、烹調精細不無關係。待上桌時，只見切成菱形的羊肉被均勻地碼放在盤中，色澤紅潤鮮亮，外皮酥脆爽口，羊肉肥瘦均勻，可謂瘦而不柴，肥而不膩。如此美味，白口吃似乎單薄了些，燙上一壺酒，或者夾上個芝麻燒餅，抑或澆上燒羊肉的原湯和幾粒鮮花椒來拌面，不論怎麼搭配享用，都是鮮香撲鼻、酥綿不膩。
除了經典的燒羊肉，隆福寺廣場店的創新佳肴也令味蕾活色生香。先説這鮑汁牛仔骨，精選進口牛仔骨採用西餐中做之法炮製，牛仔骨十分軟爛，唇齒間蕩漾着濃郁的黑椒味道，讓人大飽口福。追求馥鬱口味的食客更不能錯過鵝肝杏鮑菇，鹹鮮中又帶有濃郁的鵝肝醬味，絕對是味蕾的豪華享受。即便是簡單如羊肉的食材，白魁老號烹制的芫爆肥羊也同樣帶給食客味蕾驚喜，羊肉入口鮮嫩，淡淡的芫荽清香洋溢齒間，絕對不能錯過。
若是偏愛傳統佳肴，一定要來寬街白魁老號走一走。扒羊肉條、爆糊等傳統菜式令人眼花繚亂；而安定門白魁老號的精緻家常菜式更勝一籌，蒜爆羊肉、紅扒仔雞、飄香羊肉等，款款美味都是口舌的極大誘惑。
儘管市場原材料價格不斷飆升，但白魁老號飯莊並沒有在原材料上省錢，為的就是給廣大顧客呈現性價比最高的經典美味。
坐標：隆福寺前街1號；交道口南大街158號；安定門內大街195號
