密云：一口“鲜”串联多元消费

古北水镇。密云区文旅局供图

　　第二十三届北京密云鱼王美食文化节近日在古北水镇开幕。本届美食节以“密云看海，自在有鱼”为主题，首次采用“1+8+N”全域联动模式，除了一口鱼鲜、一城美景，密云区还立足古堡山水、田园农场、民俗非遗等镇域本土资源，推出百余项特色活动，充分激活假日市场。

　　自2004年创办至今，密云鱼王美食文化节已走过20余届。20多年间，这个以密云水库鱼为原点的地方节庆，逐步融入生态、文化、旅游、公益等元素，成长为京郊文旅的综合性品牌。

　　一条鱼串起一方山水一座城

　　今年的开幕式上，古北水镇日月岛广场支起一口直径2米的铜锅，限时供应“一口鲜鱼汤”；21家餐饮及酒吧商户联袂推出21道特色鱼宴菜品，串起异国风味线与微醺风情线。

　　游客循着鱼香而来，收获的却远不止味蕾体验：登临司马台长城可远眺山水相依、长城蜿蜒；首次开放的星空营地推出“鲜野丰收站”亲子体验；夜幕降临，星空音乐会让中外游客共享山野间的自在生活。

　　“鱼王美食文化节是密云推动生态优势向发展优势转化的重要载体。”密云区文旅局局长郑艳华说。从“吃鱼”到“看海、吃鱼、玩山野”，一条鱼串起了一方山水一座城。

　　从一个会场到八镇联动

　　在古北水镇主会场之外，还设有古北口、新城子、溪翁庄、穆家峪、太师屯、不老屯、石城、巨各庄八个镇域分会场，同期举办厨王争霸赛、鳌游美术馆新展、国际鱼宴品鉴会、荧光夜跑等多项主题活动。

　　节庆效应沿着山水脉络延伸至全区城乡。溪翁庄镇渔街商户推出水库鱼创新限定菜品，中医药文化街打造“渔鲜药膳”定制体验；巨各庄镇把葡萄采摘季与“酒乡之路”五家酒庄联合展示相结合；不老屯镇端出“不老养生宴”，开设“不老手作”。八个镇坚持“一镇一特色、镇镇有亮点”，差异化文旅项目让乡村休闲游持续升温。

　　活动时间也从开幕式的单一节点，拉长为贯穿金秋假期、持续至10月底的完整周期。节日期间，密云全域百余项特色活动轮番登场，鱼王美食文化节从“办一场活动”转变为“经营一个品牌”。

　　“鲜”字背后的长久功夫

　　无论形式如何翻新，鱼王美食文化节的根本吸引力，始终来自密云水库那一口“鲜”。这口“鲜”的背后，是密云数十年如一日的保水护水。作为首都最重要的地表饮用水源地，密云水库水质稳定保持国家地表水Ⅱ 类标准，库区水生态逐年向好。好水养好鱼，密云水库鱼已实现全域有机认证，成为密云的标志性品牌。

　　“十五五”开局之年，密云明确提出“以水润城、以水兴业、以水富民”的发展思路，将“来密云看海”打造为城市文旅IP，推动农文旅体商深度融合。鱼王美食文化节正是这一战略的集中呈现。它所承载的，不只是一口鲜味的记忆，更是一个生态涵养区以高水平保护实现高质量发展的实践路径。（王可心）