11月15日，以“食在京城、沸腾火锅”为主题的2024第五届北京火锅美食文化节启动。作为中国国际消费中心城市精品消费月的重要活动，本次火锅美食文化节线上线下联动百余个火锅品牌数千家门店，通过形式多样的活动让利消费者，活动将持续至12月底。
启动仪式现场，13家火锅品牌带来特色美食快闪体验，食客们不仅可以现场品尝鲜美的涮肉，还能一睹手切肉师傅的精湛刀工。展示技能的传承人中，不仅有老一代手切羊肉名厨，也有“师带徒”形式成长起来的年轻“90后”。
本届火锅节突出全市联动、惠民消费、餐饮文化推广，市区商务局、相关协会、商圈和餐饮主题街区以及多家平台共同为市民消费提供便利。
作为分会场，大兴区凯德MALL一层中庭迎来一场热热闹闹的火锅市集，近20家品牌在此参与线下展售，将持续至本周日。现场还设有火锅文化展示区，火锅专家和行业代表将在现场讲述火锅历史和文化。（马婧 杨天悦）
