阿塞拜疆手抓饭、俄式红菜汤……各具特色的丝路美食邀市民体验。7月3日，2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节拉开帷幕，活动推出首批“丝路美食·推介菜”和“丝路美食·推介餐厅”，线上线下共同开启美食之旅。
在哈马尔罕工体店，丝路美食风物快闪市集刚亮相，就吸引来不少消费者。市集上，来自中国、斯里兰卡、哈萨克斯坦等20多个国家的香料、茶叶、酒水、肉制品等悉数亮相。中国饮食文化学者牟真理先生珍藏多年的国宴菜谱集、老字号菜谱等也在现场展出，美食爱好者纷纷拍照留念。
此次活动上，北京烹饪协会为消费者推介了首批12道“丝路美食·推介菜”，其中既有屡上国宴菜单的北京烤鸭、筋道爽滑的长安凉皮，也有代表东南亚口味的泰式冬阴功汤、代表传统东欧口味的俄式红菜汤等。此外，首批12家“丝路美食·推介餐厅”为消费者提供路线指南，包括哈马尔罕工体店、北京新疆大厦、北京飞天大厦、老井俄式餐厅等。
线上平台数据显示，2024年上半年，北京“丝路”相关关键词主动搜索量超250万，同比增长791.5％，受到30岁至35岁用户的青睐。此次活动期间，平台将上线“丝路美食推介专区”，北京用户打开大众点评App搜索“丝路美食”，即可打卡品鉴“一带一路”美食文化。（文/马婧 图/武亦彬）
