谈老北京的地炕

　　老北京市井有俗谚：“海淀有三绝：地炕、玉泉、虎皮墙”。对于今天的人们，后两者比较好理解。地炕何指？地炕就是古时宫殿内冬季所烧地火。在北京，地炕有三种：四郊菜园、花厂的暖洞地炕，以潮热为佳，又叫土炕；旧时，澡堂子里面的盆堂里的地炕，因与池堂内的锅火相通，这种炕以耐得住水淋为佳，名叫火炕；宫殿、府邸还有耳宅的地炕，因为隔着砖层，当然要越暖和越好，尤其是乾隆朝的畅春园、圆明园二园子，与慈宁、寿安、寿康三宫的地炕，既要暖和，也不能造成潮湿、不焦地板，不烤木器的为佳。因为慈禧太后喜欢园居，不到冬至是不会回宫的。

　　地炕的好处要比暖气管多，一来可以省煤，二来地气通而不塞，温度与湿度适宜，不像暖气管那样干燥。精于这项技术的，有“地炕焦家”和“炕刘家”。清廷垮台后，已经不知这些行家的下落了。