说起北京的淮扬菜老字号，当数玉华台饭庄和同春园了。玉华台饭庄始创于1921年，同春园始创于1930年。两者皆以烹制河鲜类菜肴最为拿手，鱼虾蟹类菜肴而出名。玉华台饭庄的6位厨师在1949年10月1日晚，还曾被调入北京饭店，筹备“开国第一宴”。
说起北京的淮扬菜老字号，当数玉华台饭庄和同春园了。玉华台饭庄始创于1921年，同春园始创于1930年。两者皆以烹制河鲜类菜肴最为拿手，鱼虾蟹类菜肴而出名。玉华台饭庄的6位厨师在1949年10月1日晚，还曾被调入北京饭店，筹备“开国第一宴”。
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