习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。在高校范围内广泛推行“光盘行动”、拒绝餐饮浪费，是落实总书记指示、践行大食物观、保障粮食安全的重要举措。北京工业大学在餐饮保障中始终关注食品浪费问题，在教育引导广大师生树立浪费可耻、节约为荣观念的基础上。坚持向内发力，全面加强食堂管理，不断优化供餐服务、创新供餐模式，有效避免“舌尖上的浪费”。
提升菜品质量，避免因“不爱吃”造成浪费。北京工业大学饮食人坚信只有饭菜做得好吃才能剩不下。在食堂管理上，努力提升炊事人员技能水平，改进烹饪工艺，通过菜品创新、风味小吃引进，建立符合学生口味多样化需求的餐饮保障体系，力争做到学生想吃什么食堂就做什么。餐厅开餐期间，可同时供应百余品种、花样菜品，满足师生不同需求。定期根据菜品售卖情况动态更新菜品，淘汰不受欢迎的菜品，每年累计推出新菜品50种以上，增加师生用餐选择，避免因菜品味道不好造成浪费。
增加就餐选择，避免因“不合口”造成浪费。北京工业大学时刻关注师生个性化需求，让每名师生都能找到适合自己口味习惯的饭菜。统筹规划餐厅设置，餐厅种类涵盖基本伙餐厅、点餐餐厅、清真餐厅、西点餐厅、风味餐厅。风味餐厅涵盖不同地域特色风味档口，旋转小火锅、麻辣烫、砂锅，以及米粉、刀削面、肉夹馍等各地特色美食应有尽有，找到适合自己的口味菜品减少浪费。推出“轻食减脂餐”，让追求健身减脂的师生，可以按照自己健身计划的蛋白质、碳水需求，按量选择以蒸、煮方式烹饪的蔬菜、虾仁、鸡胸肉等，避免害怕菜品热量高造成部分浪费。
丰富供餐形式，避免因“吃不完”造成浪费。北京工业大学把节约理念落实到多元化供餐上，因人供应按需选餐，减少套餐制、增加选餐制。推出了小份菜、半份菜、拼菜，面条馄钝分大中小份，水饺包子按个、油条切开售卖，方便师生根据自身需求选择。开设“称重自助餐”，倡导师生根据口味、食量、餐饮习惯等自由选择菜品，按需按量取餐。增加菜品打包服务，鼓励师生将吃不完的食物打包带走，避免菜量过大造成浪费。
北京工业大学始终将提升餐饮品质和服务质量与减少食品浪费相结合，立足自身不断创新供餐模式。让广大师生在享受美味菜品、优质服务的同时，达到厉行节约、遏制食品浪费的效果。
