北京中医药大学积极探索运用新技术、新装备制止学校餐饮浪费，将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，上线智慧餐饮管理系统实现从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，努力打造节约型智慧食堂。
北京中医药大学智慧餐饮管理系统实现了从食品原材料采购到成品销售的全链条节约管理，不仅优化了食堂运作流程，更在源头上减少了浪费。系统运用大数据手段，精准分析师生用餐数据，为食堂提供科学的配餐方案，确保食材的合理利用。同时，通过建立单菜成本核算数据库，系统自动生成采购计划和订单，实现了库存管理的智能化，有效避免了食材的积压和浪费。
在物流配送方面，智慧餐饮管理系统通过线上比价功能，优化了供应商管理，确保食材供应的质量和价格达到最优。AI智能称和扫码枪等设备的应用，进一步提高了食材出入库的准确性和效率，实现了食材供应链的信息化管理。
在仓库存储管理方面，利用物联网技术和大数据分析，对仓库的存储环境进行实时监控和智能分析，通过匹配食材的存储条件，出现存储异常的情况，系统自动报警并将报警信息发送给仓库管理员，及时的对食材保存管理，避免了因为存储条件出现问题导致食材变质和腐烂进而导致食材浪费的问题。
在实现校园厨余垃圾资源化、全利用、零排放方面，通过厨余垃圾资源化处理设备对食堂厨余垃圾产生情况进行动态监测，及时发现并制止存在的餐饮浪费行为。
