高校餐饮浪费是餐饮服务高质量发展中凸显的问题之一。对如何制止餐饮浪费，北京林业大学综合保障部进行了深入探索与实践。主要有五项做法：
一、成立“高校反餐饮浪费联盟”。2023年5月16日，综合保障部在海淀区市场监管局的指导和帮助下联合学院路高校成立“高校反餐饮浪费联盟”，旨在引导广大师生牢固树立勤俭节约意识，切实养成勤俭节约的良好习惯，成为抵制浪费、爱粮节粮的践行者、倡导者和推动者。
二、开展A4210光盘行动。为帮助学生养成勤俭节约的饮食习惯，综合保障部联合学工部门开展A4210光盘打卡行动，对坚持光盘21天的同学给予一定的就餐奖励。
三、积极了解师生需求，推动供给侧改革。综合保障部聚焦餐食浪费问题，深入调研和研判，推动供给侧改革。一是拟定作业指导书，推进标准化生产，提高饭菜生产质量，稳定原材料投料和饭菜口味；二是通过24节气周期促进菜品创新、通过周菜谱制度固化创新成果，提高饭菜品种与学生需求的匹配度；三是在各食堂全面推广制售小份菜、半份菜，满足师生多品种就餐需求；四是完善菜品标识，在标识上标注菜品的口味，避免信息不对称造成的无所损失。显著减少了剩饭菜数量。
四、开展“菜根”行动。综合保障部为进一步减少食品浪费，强化食品原材料加工技术指导并倡导食堂将粗加工剩余的蔬菜根收集起来，进行腌制，做成泡菜。既丰富饭菜品类，又避免食材浪费。
五、开展“健康光盘”类宣传活动。综合保障部积极配合中国教育后勤协会、伙食管理专业委员会等组织开展“健康光盘”类宣传活动。
