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进入盛夏，天气愈发炎热，觅一处清凉、闲适的空间成为很多人的心愿。今天向您推荐延庆区的井庄镇，这里有原汁原味的石头民宿、充满禅意的安逸小院、四季皆美的世外花园，还能体验闻名遐迩的柳沟豆腐制作。
长城脚下体验传统手工艺
过了芒种季节，北京城区已是炎热的盛夏，驱车一路向西北70公里找寻一处凉爽的地方。在延庆区的燕羽山间，有一个三司村，凹凸不平的石块铺满了整个村落，颇具风格的“原乡里”民宿就坐落在三司村。
“原乡里”民宿于去年9月对外经营，由乡哩吧和三个小院组成，小院全部从农家小院翻新而来。与其他乡村民宿不同，“原乡里·三司”最大的特色就是“石头”。
走入三司村内偏北的原乡里1号小院，小编立刻感受到了乡村风情和现代气息的融合。店员介绍说，这里由村民的宅基地改造而成，一石一瓦都是就地取材，保留着原有小院建筑及院落的外观肌理和空间。
小院坐北朝南，东侧可以看到燕羽山的风光。院内的地面由灰色的石片砌成，院中种植的樱桃树和杏树已经挂果，绿叶映衬着红砖红瓦的客房，落地玻璃窗前挂着红灯笼。走入房间，满屋子的淳朴气息扑面而来，原木大床、棉麻床幔，疏影腊梅装饰在墙壁前，墙上镂空的圆形，让住客能随时感受乡村的气息。工匠师傅在门窗和柜子表面涂上木蜡油和桐油，一方面呈现出中国木作的传统元素，另一方面也展现了环保、可持续发展的理念。
店员介绍说，院中设有DIY菜园、儿童游戏沙坑、露天观景台，白天可以种菜、练瑜伽，夜晚可以数星星，附近有燕羽山和古长城遗址，可以感受最真实的长城。
值得一提的是，井庄镇三司村与北京传统手工艺术博物馆合作，在村民家中设置了民间手工艺的体验项目。原乡里为住客设计了一张手绘三司地图，拿着地图，就可以准确找到提供手工艺体验的村民家，葫芦镶嵌、剪纸、烙画、面塑等民间传统工艺都可以在三司村体验。
携着家人、约几位好友，一起到京郊的旷野间走走乡间小道，看看满载历史的石头，坐在山头听听夏季的蝉鸣，动手做做手工艺，不失为一个好选择。
地址：北京市延庆区井庄镇三司村
自驾：G7京新高速-G110国道-西北路-柳沟-房柳路-三司村。
公交：13号线霍营站乘坐S2小火车→延庆站，打车到原乡里·三司（打车约40元）。
亲手转动石磨，参与豆腐制作
提起延庆的柳沟，最让人耳熟能详的就是当地的豆腐宴了，豆腐辅以其他菜肴，一大桌五花八门的豆腐，有着美容、养颜、滋补的作用。
都吃过柳沟的豆腐宴，但您亲手做过豆腐吗？今年年初，在井庄镇柳沟村的停车场旅游咨询中心，新开了一家DIY豆腐工坊，让市民和游客在体验豆腐制作乐趣的同时，进一步了解豆腐文化。
工坊门口的对联“石磨飞转涌起滔滔玉液，铁锅沸腾凝成闪闪银砖”描绘了制作豆腐的过程。工坊工作人员表示，柳沟的豆腐至今仍然沿用传统工艺，经泡料、磨制、煮浆、点浆、压制、成型六道基本工序加工而成。
工坊中，工作人员为来客泡好黄豆，使用小石磨尝试了磨豆子。将黄豆放置在磨盘的磨眼上，加入适量水，顺时针转动石磨上的手柄，豆子从磨眼中滚下，反转石磨，豆子逐渐磨成豆浆。工作人员介绍说，两个磨盘的接触面上有着不同的磨齿，可以控制下豆和磨浆。
游客不仅可以体验小石磨磨浆，还能在工作人员的协助下完成点浆和压模成型，亲口品尝自己制作的新鲜豆腐脑和豆腐。听工作人员说，DIY工坊中的点豆腐方法并不是常见的盐卤和石膏，用的是一种酸浆，“酸浆是使用做豆腐沥下来的汁水发酵制成来点下一锅豆腐，现在用的浆里，没准儿还有第一锅留下的东西，有一种传承的感觉”。酸浆由豆腐沥出的汁水自然发酵而成，起到了凝结蛋白质的作用，故而这种方法点制的豆腐蛋白质含量高于其他方法，营养价值高。
目前，DIY豆腐工坊接待了不少以家庭为单位的来客，孩子们对制作豆腐兴致勃勃，劳动的同时增长了知识。
地址：北京市延庆区井庄镇柳沟村
自驾：G7京新高速-G110国道-西北路-柳沟。
公交：德胜门乘坐919路公交车，在石河营站下车换乘y8路，到二司路口站下车，步行500米即到。
禅意小院享受静谧时光
吃了豆腐宴，体验了做豆腐，您是否想找个地方歇歇脚？柳沟村1015号小院名为“耕读小院”，院如其名，是一处可以读书、种菜的地方。
“宁可食无肉，不可居无竹”，还没看到耕读小院的门牌号，就远远看到了几丛竹子，推开大门，院子里有淡淡的茶香味。
院内的装饰颇具禅意，来客可以在院内悠闲地喝茶、读书、下棋、练字。院中有一个小天井，四面是玻璃墙，有一个小门透风。坐在院中喝着茶，有阳光透过玻璃洒满小院，有徐徐清风从玻璃门中吹来，让夏天燥热的心一下安静下来。
店长介绍说，耕读小院于去年年底开张，院中的土壤是从农场拉来的有机土，因此所有绿化植物都是能吃的，来客可以足不出户跟着主人在院内种菜，享受安逸的乡村时光。
作为2019年北京世界园艺博览会、2022年冬奥会的政府指定招待地，柳沟还将开展更多独具特色的民俗旅游项目。
地址：北京市延庆区井庄镇柳沟村
自驾：G7京新高速-G110国道-西北路-柳沟。
公交：德胜门乘坐919路公交车，在石河营站下车换乘y8路，到二司路口站下车，步行500米即到。
药膳坊吃出健康
在这柳沟凤凰古城里还隐藏着一间低调的药膳坊，名为太一草堂。太一草堂是一个以绿色药膳为核心，以绿色有机食品为原料，调理养生为主题，用药膳的形式合理分配营养的特色美食小院。院内有中医为来客把脉问诊，给食客推荐适合自己身体的菜品。
进入小院，花香飘来，入目是两株挺拔的金银花，在影壁的衬托下，显得生机勃勃，院内的地面由灰色的石片砌成，绿叶映衬着青砖瓦房，窗前挂着红灯笼。走入房间，呈现出中国木作的传统元素，木桌、木椅、博古架。
在这舒适的环境中，来客可以品尝把传统的“寓医于食、以食为药”与现代养生理念相结合的健康新膳食“药膳”。古香古色的小院内有两个小天井，来客可以在院内悠闲地喝药茶，聊天，观赏药用植物。眺望四周青青的群山，环顾周围在风中婆娑起舞的杨柳，回望来时的漫漫旅程，恍惚之中，似乎来到了一处宁静的世外桃源，在小院外有艾草堂和百药园让市民和游客在体验药膳的同时，进一步了解中医药文化。
地址：北京市延庆区井庄镇柳沟村
自驾：G7京新高速-G110国道-西北路-柳沟。
公交：德胜门乘坐919路公交车，在石河营站下车换乘y8路，到二司路口站下车，步行500米即到。
柳沟城内遨游花香
来到柳沟寻着豆腐宴飘来的阵阵香气，饱餐一顿之后，信步闲游在柳沟的乡间小路上，行至柳沟古城门外不足百米处，纳波湾欢乐世界映入眼帘，一个百花争放的“世外花园”。
园区的花仙子腾云迎接，径直通过“槐花大道”，“彩虹坡道”在蓝天的映衬之下更加艳丽夺目，在园区走一走感受着这满园的生机。
悠游在凉风习习的园区内，兴奋的孩子手持水枪在水中激战；散步于色彩缤纷的园区内，少见的树状月季，让心情愉悦不少。霎那间，夏季的燥热感跑的远远的，夜幕降临，仰望星空，花香扑鼻，原来，夏天可以这样度过。
秋风扫落叶的季节，金灿灿的柳沟，正是出游的好时节，纳波湾欢乐世界里多了许多学生，这边扮演着古代将军排兵布阵，指挥千军万马，那一边忙着秋收沉浸在收获的喜悦中，秋风吹过，银杏大道上哗啦啦阵阵作响；到了周末，柳沟门庭若市，纳波湾欢乐世界满园月季争妍斗艳，凉爽的秋风拂面，正是赏花最佳时节。
数九寒天，这里变身冰雪世界，雪国女王前来迎接，冰雪世界里雪地撞撞拼他个勇者无敌，雪地冲锋车一脚油门激起千层雪，香蕉船上一家三口冲向雪中，雪上飞碟更是刺激……一天过去了还是意犹未尽。
四季变换，纳波湾欢乐世界活动丰富，让您的柳沟之行多了一个理由。2019年世园会这里将作为“园外园”迎客，届时更多新奇稀有的月季花将绽放于此，静候懂花、惜花的您。
地址：北京市延庆区井庄镇柳沟村
自驾：G7京新高速-G110国道-西北路-柳沟。
公交：德胜门乘坐919路公交车，在石河营站下车换乘y8路，到二司路口站下车，步行500米即到。
