中小学生DIY老北京小吃体验京“味”文化

　　原标题：中小学生DIY老北京小吃体验京“味”文化

10月9日，北京红螺食品老字号体验基地邀请中小学生制作老北京美食。图为工作人员教学生制作豌豆黄。

10月9日，北京红螺食品老字号体验基地邀请中小学生制作老北京美食。图为温饽儿等待出锅。

10月9日，北京红螺食品老字号体验基地邀请中小学生制作老北京美食。图为学生品尝温饽儿。

　　“这个豌豆黄又绵又甜！是我吃过最好吃的豌豆黄！”北京航空航天实验学校小学部的一名小学生拿起一块豌豆黄说道。10月9日，北京市燕山东风中学和北京航空航天大学实验学校小学部的学生们，来到北京红螺食品老字号体验基地现场体验老北京美食的制作过程。

　　“感觉特别好玩！特别有意思！觉得自己做的吃起来也特别的香！”一名正在参与制作驴打滚的学生说，自己以前从来没有做过小吃，感觉很有意思。

　　北京老字号协会会长刘小虹表示，“从小培养学生们的动手能力，让他们实际参与到老字号小吃的制作过程中来，有助于学生加强对中华民族优秀传统文化的理解和认知。”

　　据了解，红螺食品在圣泉山景区设立“非物质文化遗产体验基地”和“老字号体验基地”旨在通过建立包括历史文化展示、京味传统小吃制作体验等在内的多项活动，给广大群众提供一个切身体验、感受、了解老字号非物质文化遗产和中华民族优秀传统文化的一个平台。据北京红螺食品有限公司副总经理张秀荣透露，该项目预计2016年10月建成。(许珠珠)