京政辦發[1990]39號
各區、縣人民政府，市政府各委、辦、局，各總公司:
市民族事務委員會、市商業委員會《關於對清真食品生産經營進一步加強管理的請示》已經市政府批准，現轉發給你們，請認真貫徹執行。關於對清真食品生産經營進一步加強管理的請示市政府:
為進一步貫徹《北京市人民政府辦公廳轉發市民委<關於生産經營清真食品必須尊重少數民族風俗習慣的若干規定>的通知》(京政辦發〔1988〕26號)，現就加強對清真食品生産經營管理的有關問題提出以下意見:
一、指定一批企業(名單附後)，負責清真牛羊肉、雞鴨、糕點及其他清真食品的貨源組織、加工生産和批發、零售供應，滿足本市各類清真飲食業和清真食品、副食品零售網點的需求。
二、各類清真飲食業和清真食品、副食品零售網點要嚴格按規定渠道進貨；自採部分，必須具有産地縣以上民族工作部門或伊斯蘭教協會開具的清真食品或清真屠宰證明。
三、有關部門要加強對清真食品生産經營情況的監督檢查，並向社會公佈清真食品生産經營企業和銷售網點名單，接受少數民族群眾的監督。要加強民族政策的宣傳教育，不斷提高清真食品生産、銷售企業職工的民族政策水準，搞好供應服務工作。
以上意見如無不妥，請批轉有關部門執行。
市民族事務委員會
市商業委員會
1990年6月16日
指定生産加工清真牛羊肉、雞鴨、糕點和其他清真食品的企業
生産企業 經營項目
北京市牛羊肉類加工廠 白條雞、牛羊肉、熟製品
密雲縣肉聯廠清真車間 牛羊肉、白條雞、西裝雞
房山區竇店清真肉聯廠 牛羊肉
延慶縣康莊清真牛羊肉類加工廠 牛羊肉
通縣華興食品加工廠 牛羊熟製品
昌平縣第五肉聯廠 牛羊熟製品
宣武區聚寶源加工廠 牛羊熟製品
西城區德外清真肉食加工廠 牛羊肉熟製品
朝陽區康營牛羊肉食加工廠 牛羊肉
朝陽區康營第二屠宰加工廠 牛羊肉
北京市第一清真餐廳肉食加工廠 羊肉、肉片
北京市第一清真雞鴨屠宰加工廠 白條雞、西裝雞、燒雞、扒雞
順義縣板橋紫禁城清真烤雞廠 白條雞、烤雞
順義縣前魯鴨場清真車間 鴨坯、西裝鴨、烤鴨
北京伊斯蘭食品廠 白條雞、西裝雞
北京市祥聚公糕點廠 糕點
北京市糕點四廠 糕點
北京市糕點五廠 糕點
北京市糕點七廠 糕點
北京市清真食品廠 糕點
北京市春輝清真食品廠 糕點
北京市第一食品公司 糖果、餅乾
通縣大順齋糕點廠 糕點
通縣大順齋第二糕點廠 糕點
朝陽區京窗糕點食品廠 糕點
北京益康食品廠 麵包
朝陽福利食品廠 糕點
朝陽區長營清真豆製品廠 豆製品
密雲清真糕點車間 糕點
大興縣禮賢糕點加工廠 糕點
大興縣龐各莊糕點加工廠 糕點
大興縣榆垡糕點廠 糕點
大興縣安定糕點加工廠 糕點
北京立浦食品廠 麵包
朝陽區長曉清真食品廠 麵包、餅乾
朝陽區小磨坊食品廠 麵包
京朝實業公司穆斯林食品公司 中西糕點
京東福利清真食品廠 糕點
朝陽區長營清真食品廠 糕點
北京市海淀麥力寶福利食品廠 糕點、麵包
北京市新型調味品廠清真糕點車 糕點間
大興縣西紅門清真食品廠 糕點
北京市方便食品廠 速食麵
東城區迎賓麵包房 麵包
朝陽育華食品廠 麵包
通縣張家灣食品加工廠 糕點
通縣牛堡屯糕點加工廠 糕點
通縣馬駒橋糕點廠 糕點
昌平縣小辛莊清真糕點廠 糕點
指定銷售清真雞鴨的國行銷售網點
宣武區牛街副食店
海淀區馬甸副食店
34號供應部
朝內菜市場
三里河菜市場崇文門菜市場
朝陽區秀水河副食店
三里屯友誼超級商店
東單菜市場
西單菜市場
德外元順長副食商場
菜市口菜市場