原標題：搭建專門的分揀臺篩選可回收物 設冷庫間暫存廚余垃圾減少異味 寫字樓“二次分揀”實現垃圾減量
2020年5月1日，修訂後的《北京市生活垃圾管理條例》就要正式施行，除了黨政機關、事業單位、居民小區外，商場、餐飲企業等社會單位也要同步開展垃圾分類，而集辦公、餐飲、休閒於一體的大型綜合寫字樓垃圾分類難題一直比較突出。西城區金融街街道凱晨世貿中心搭建專門的分揀臺對全樓垃圾進行二次分揀，為商務樓宇破解垃圾分類難題提供借鑒樣本。
垃圾分揀臺上專人分揀垃圾
位於復興門內大街的凱晨世貿中心，總建築面積19萬餘平方米，進駐了中化集團、進出口銀行等多家大型企業。這裡除了辦公區，還設有餐廳、咖啡廳、水果店、甜品店等多種餐飲單位，僅每天的用餐人數就能達到四五千人。這樣一個大型商務綜合體在短短一個半月內就實現其他垃圾減量30%、廚余垃圾減量10%，秘密就藏在地下一層的兩間垃圾分類處理室裏。
日前，記者走進凱晨世貿中心，探訪這裡的分類處理室。在一間稍大的垃圾分類處理室裏，有一個金屬制高臺，兩位身着藍色“垃圾分類志願者”馬甲的工作人員正站在臺階上，將高臺旁堆放的黑色垃圾袋挨個打開，一樣一樣揀出裏面的垃圾。房間兩側的墻邊，整整齊齊碼放着灰色的廚余垃圾桶，正對門口的墻上則挂滿了藍、白兩色的方形塑膠筐，上面貼着“紙張”、“塑膠”字樣標籤。
“這個分揀臺是我們為了方便破袋篩選特別定做的。”這裡的垃圾分類負責人李經理表示。一個半月前，金融街街道辦事處聯合凱晨世貿中心的物業公司，將這裡選為試點，引進第三方公司，設分揀臺，派專人對全樓産生的垃圾進行分類。專業人員首先把廚余垃圾分出來，又在每層的電梯間設置其他垃圾、可回收物、有害垃圾的分類垃圾桶，並對其他垃圾進行精細化分揀。
李經理説，試點專人精細化分揀一個半月以來，大約能從其他垃圾裏分揀出26%到30%的可回收物，“這些可回收物既增加了再利用的價值，也實現了其他垃圾的減量減重。”
剩菜剩飯、菜葉果皮分開收運
在凱晨世貿中心其他垃圾分類處理室的旁邊，有一間面積小了近一半的廚余垃圾分揀處，不同於普通的廚余垃圾暫存室，記者一走進這裡，立刻感到一陣涼意。
“我們這兒其實是一間小冷庫，溫度應該和家裏冰箱的冷凍室差不多，有時可能會略高幾度。”李經理説着，指了指墻上挂着的兩台製冷風扇。其實，在南韓、日本等一些國家，一直有把廚余垃圾放進冷庫冷凍暫存的習慣，都是為了減少異味。
不同於常見的廚余垃圾桶，這裡暫存的大大小小40余個廚余垃圾桶裏，有的裝的全是豆渣，有的則全是撕成小塊的生的蔬菜，“我們要求餐廳把過了油和沒過油的廚余垃圾也分開，單獨收集，單獨運輸。”李經理解釋道，嚴格來説，沒有過油、加鹽等調料烹制過的蔬菜、果皮和含鹽含油的、熟的剩菜剩飯處理方式不太相同，所以會安排專門的志願者對每家餐飲單位的服務員、廚師等一線工作人員進行培訓，要求大家收桌的時候就分好類，首先要把用過的餐巾紙等其他垃圾分出來，其次要把廚余垃圾也按照生、熟食分開。李經理説，通過這樣細緻的分類，凱晨世貿中心的廚余垃圾也實現了10%的減量。
避免廚余垃圾桶擺上街
“我們轄區內進駐了27家黨政機關和77家企事業單位，在凱晨世貿中心進行的試點經驗能達到一個示範效應。”金融街街道城市管理辦公室垃圾分類負責人劉文卿表示，綜合類寫字樓和商務樓宇因為內部的進駐單位、工作人員、餐飲企業的種類、數量不同，具有不同特點，開展垃圾分類不能“一刀切”，按照目前的數據看，像凱晨世貿中心這樣引進第三方專業公司對全樓垃圾進行精細化分揀的試點效果不錯，金融街街道準備組織各企事業單位、寫字樓物業的相關負責人去實地觀摩，將來在適合的綜合寫字樓或是商務樓宇進行推廣。
劉文卿表示，目前金融街街道的不少黨政機關、企事業單位、綜合寫字樓的員工食堂、餐廳都在地下一層、二層的位置，因為缺乏可以將廚余垃圾桶隨時從食堂運輸到地面的人力和必要的設備，所以有部分單位選擇了在單位後門旁邊的街邊或是路面放置幾個廚余垃圾桶用於暫存垃圾，“不但影響環境，有時還容易引起相鄰單位間的矛盾。”未來，借鑒凱晨世貿中心這種模式，廚余垃圾減量會有明顯的效果，同時及時收集、及時清運，垃圾桶的擺放數量也會有所減少，實現廚余垃圾桶不出樓門，讓街面環境更整潔。(王天淇)
