春節將至，各地的年味兒越來越濃，家家戶戶忙着籌備年貨，為迎接農曆新年做準備。通州十多個科技小院裏，一批特色農産品“年貨”也在此時上新。香甜的大草莓、一口爆汁的有機番茄、冰淇淋蘿蔔等尖貨，將給市民春節餐桌增添特色新口味。
蒼上科技小院
多彩草莓、新品韭菜風味十足
沿着張鳳路前行，看到路側擺滿了草莓攤，就是到了張家灣鎮蒼上村的地界兒。探訪時，正趕上蒼上科技小院的學生們製作草莓醬，她們特意挑選了一些小型果，經過清洗處理、加糖熬製，一份新鮮的草莓醬就做好了。一時間，整間屋子都飄滿了草莓的清香，過年的儀式感直接拉滿。
蒼上村種草莓是近些年的事。過去，這兒是個工業村，經濟發展得不錯，卻也對環境造成了影響。隨着污染企業疏解騰退，村裏開始種植果菜，2018年看草莓市場不錯，就轉型成了草莓專業村。2024年初，隨着蒼上科技小院揭牌入駐，北京農學院的專家團隊為村裏草莓産業的發展注入了科技力量。
走進小院旁邊的草莓示範大棚，這裡種植了近30個草莓特色品種。“從白到粉、從橙到黑，這些顏色的品種我們都有，像白色的‘夢之芙’‘白雪公主’，粉色的‘粉玉’‘淡雪’，偏橙色的‘桃熏’，紅到發紫黑的‘黑珍珠’等等。”蒼上村第一書記馬金娜説，“這些品種都是農學院的專家幫我們引進的，現在我們的草莓禮盒可以組合出漸變色的草莓搭配，口味豐富而且獨特、有范兒。”
農學院的師生不僅帶來了新品種，還引入了架式水肥一體化栽培技術，從基質土配比、營養液澆灌，到室內溫濕度控制，形成了一整套草莓栽培的科學方法。在新技術加持下，蒼上草莓示範棚裏的草莓不僅産量獲得提升，而且品種更加豐富、口感進一步升級，這些日子草莓供不應求。
移步隔壁大棚，這裡還種有整整一棚的韭菜，綠油油一片，韭菜特有的辛香氣息直往人的鼻子裏鑽。“這棚韭菜可以説是咱們小院的精華，從2024年3月育苗，2024年6月進棚，一直到現在都在養根沒有割茬。”馬金娜説，“棚裏現在種的是北京市植保站正高級農藝師胡彬引入的‘冬韭王’和‘韭星18號’，這兩個品種都有很好的抗寒性，辛辣濃郁、葉寬肥厚，營養豐富口感好。”
小院準備在小年那天收割頭茬韭菜，搭配村裏種的各類果菜、葉菜組成蔬菜禮盒，與品種豐富的多彩草莓禮盒一起，作為科技小院的特色“年貨”推出，塑造一紅一綠的“莓滿蒼上”優質品牌。
潞城集體林場科技小院
番茄“爆紅” 還有“隱藏功能表”
緊鄰潮白河，潞城集體林場的科技小院裏也上新了不少特色“年貨”。西側廣闊的田地裏舖滿了一層綠色，這是越冬種植的冬小麥。中間的一片田地被水覆蓋，裏面試種了幾畝京西稻，水面上還覆蓋了一層薄冰。不過，要説這個春節能夠嘗鮮的産品，還要到小院東側的八棟溫室大棚裏瞧一瞧。
推開6號棚的大門，番茄的清香伴隨陣陣暖意撲面而來，摘下被霧氣籠罩的眼鏡，映入眼簾的是一片綠色藤蔓，成熟的紅色果實、剛剛結出的青澀綠果，以及介於兩者之間的黃色番茄果，猶如一個個小綵燈點綴其間，長勢很是喜人。
“這些番茄的品種名叫‘甜脆脆’，屬於中型果，也是適合鮮食的水果型番茄。不要看它的外觀與普通番茄沒啥區別，但是品質口感優於市面上的産品，就是咱們説的番茄的味道非常濃，酸甜汁兒又多。而且咱們這些保證是無公害産品，實打實無化學農藥，有機種植。”潞城鎮集體林場總經理岳天敬説。
如此有底氣，是因為小院兒有來自中國農業大學的專家技術團隊支援，除了番茄品種是專家團隊引進的新品種，基質土栽培、有機肥、溫濕度控制以及打尖授粉，都有專業指導。“你瞧，這裡面不都是好果，還有一些壞果，蟲子也願意吃，説明沒有農藥殘留。”岳天敬提醒。果然見到一些壞果。這也難怪“甜脆脆”番茄吸引了不少城裏來的回頭客，一買就是數十斤。
旁邊的1、2號棚，則被開發成了共用菜園，一壟一壟菜地被不同的市民家庭承包，種有黃瓜、甘藍、番茄、韭菜等等。墻上挂着的“沒偷菜記錄板”上，孩子們還寫有自己的“偷菜”留言，充滿了童趣。此外，其他棚內還種有螺絲椒、羽衣甘藍、彩椒和多個品種的草莓等等，“年貨”儲備可謂十分豐富。
不過，如果以為潞城集體林場科技小院的“節目”就這麼多，那就錯過了藏在小院倉庫裏的“隱藏功能表”——富硒麵粉和赤松茸。其中，富硒麵粉是小院的明星産品，其原料是科技小院2024年豐收的富硒小麥，種植的關鍵技術也是中國農業大學師生團隊引入的。赤松茸是林場與農大於2024年剛剛嘗試種植的林下經濟作物。這種高端食用菌通體是寶，香味濃郁，富含氨基酸及各類微量元素。林場利用自身産生的秸稈發酵製成培養基質，2024年試種就大獲豐收，如今在小院的冰櫃內，還存有少量保鮮凍品，預計將會在春節售罄。
西槐莊科技小院
冰淇淋蘿蔔線上線下賣得火
關注2025年《北京日報》北京市兩會“一把手訪談”節目的觀眾，有不少人注意到由通州區委書記孟景偉推薦的“通州好物”中，有兩款精緻的雕工作品，呈現的分別是“通州八景”中的“柳蔭龍舟”和“古塔凌雲”。雕工所用的食材，正是來自永樂店鎮西槐莊科技小院培育的冰淇淋蘿蔔。
冰淇淋蘿蔔口感脆甜多汁，而且富含花青素，是妥妥的健康綠色食品。2024年11月中旬蘿蔔剛剛成熟上市，很快成了小院的明星産品，在京東商城、抖音商店等線上網店和線下均賣得火熱。
“今年村裏種了冰淇淋和天星兩個品種的蘿蔔，長勢都很好，冰淇淋蘿蔔預計産量可達到12萬斤，天星蘿蔔達到3萬斤。”薄昊楊是中國農業大學2023級資源利用與植物保護碩士研究生，研究方向與蘿蔔相關，她把自己的研究實驗帶進了西槐莊村。“蘿蔔底肥處理時噴施微量元素肥料，效果不錯，這樣就能保證得到更多品相上乘的蘿蔔，大大減少開裂現象。”
14處科技小院各有亮點
榆黃菇菊苣等“寶藏”年貨任您選
通州科技小院裏的“寶藏”年貨還有很多。例如在於家務回族鄉富各莊村，連棟溫室內一朵朵肥厚鮮嫩的蘑菇，正進入采收期。2020年，通州區首家科技小院建在了富各莊村。在科技小院專家的扶持指導下，村裏走上了蘑菇特色種植之路，成為京郊有名的“蘑菇王國”。目前，村內已有榆黃菇、平菇、袖珍菇、香菇、木耳菌棒等，其中，榆黃菇因品質好而名聲在外。“天天都有車來村里拉榆黃菇，現在也供應大商超，深受老百姓的喜愛。”駐村第一書記陳國佔介紹。
在西集鎮車屯村科技小院，有市場上不多見的多彩番茄。中國農業大學駐村學生徐偉敏介紹，“京番藍精靈”在生長過程中會慢慢由紫色變成黑紅，富含花青素，口感酸甜。“京番翡翠綠”成熟之後也是綠色，富含維生素C等營養元素。還有“京番白仙子”顏色似玉石，酸甜可口、一口爆汁。
在馬駒橋鎮聯營公司科技小院，特色蔬菜菊苣、皺葉菜、西蘭苔等種植均獲得成功，給市民帶來了嶄新的味蕾體驗。
通州區委統戰部副部長林鵬介紹，2025年通州區還推出了科技小院地圖，全區已建成的14處科技小院可按圖索驥。同時還列出了冰淇淋蘿蔔、五色草莓、富硒小麥等38個農産品新品種，以及各類農産品尖貨的官方線上購買連結，以吸引大家更多關注科技小院發展成果，讓新品種、新技術惠及更多市民百姓。（孫雲柯）
