原標題：蔬菜、豬肉和雞蛋全年平均價在36個大中城市中處於較低水準 去年各類農副産品價格以降為主
2023年本市各類農副産品市場秩序穩定，價格以降為主。市發展改革委近日介紹，2023年本市蔬菜批發價格低於2022年同期，豬肉批發價格降幅超20%，雞蛋、牛羊肉價格小幅回落，糧油零售價格小幅上漲。從全國價格水準看，2023年北京市蔬菜、豬肉和雞蛋全年平均價在36個大中城市中處於較低水準。
豬肉批發價降幅超20%
2023年農副産品市場價格以降為主，其中最明顯的便是豬肉價格：批發、農貿、超市年平均價格分別為每斤9.16元、14.32元和16.07元，與2022年同期相比分別下降20.21%、11.11%、9.05%。
“總體看，由於生豬市場供應寬鬆，北京市豬肉價格全年持續低位運作。”市發展改革委相關負責人解釋，1到7月處於消費淡季，加之生豬存欄充沛、新增産能持續增加，整體供強需弱，生豬價格一路下行，帶動豬肉批發價格震蕩回落；到了8月，部分養殖戶看漲預期增強，壓欄惜售和二次育肥等行為增加，帶動豬肉價格短期內快速上漲；但9月以後，在生豬供應持續充足的背景下，豬肉價格旺季不旺，連續4個月小幅回落。
相比來看，牛羊肉價格則是同比略降。1到7月，受豬肉、羊肉等蛋白質替代品價格弱勢運作影響，相對高位的牛肉價格一路下行；但“立秋”節氣後，肉類終端消費逐漸進入年內旺季，牛肉價格季節性上漲，整體來看波動較為溫和。羊肉批發價格整體處於近5年中低位水準，羊肉供應增加、肉類整體價格下行是影響羊肉價格偏低的主要原因。
蔬菜零售價在合理區間運作
蔬菜價格歷來受季節變化影響明顯。2023年1月，蔬菜處於冬季運作模式，加上元旦、春節節日效應提振市場需求，價格有所上漲；但到了2月批發價格同比已低於2022年同期，3到5月隨着供京蔬菜主産地逐漸轉移至北京及河北周邊地區，運輸、保鮮及生産成本降低，價格持續回落；6到8月受颱風強降雨天氣及産地季節性轉換影響，出現短期上漲後逐步恢復常態運作；9到11月因天氣條件有利於蔬菜生長，同時以大白菜、大蔥、馬鈴薯為主的冬儲菜價格均創近3年新低，進一步拉低了整體價格；12月北方暖棚菜和“北運”南菜大批量上市，生産成本增加，價格季節性上漲，但仍處於近5年次低位。
總體數據顯示，2023年25種蔬菜批發、社區菜店、連鎖超市年平均價格分別為每斤1.39元、3.3元和3.88元，其中，批發價格與2022年同期相比下降7.33%，社區菜店、連鎖超市分別略漲4.1%、1.84%。同樣出現季節性波動的還有雞蛋價格，批發、農貿、超市年平均價格分別比2022年同期下降3.67%、3.18%、1.86%。
協同保障2024年供應量足價穩
糧油市場價格則走勢較穩，多個監測的品種波動都不大。在批發、農貿、超市渠道，粳米年平均價格分別上漲4.62%、下降1.87%、上漲4.64%，富強粉分別下降1.53%、上漲1.28%和3.38%，魯花花生油降幅分別為1.98%、0.13%和0.18%，金龍魚大豆調和油漲幅分別為0.28%、3.69%和5.7%。
相關負責人説，2024年，本市將持續推動産銷對接、拓寬供應渠道，確保各環節物流運輸通暢，協同保障農副産品供應量足價穩。（曹政）
