12月2日，改造升級後的北京賽特+購物中心正式開業。（鄧偉 攝）
12月2日，位於建國門外大街南側的賽特購物中心以“賽特+”的新形象重張開業。走訪看到，經過大刀闊斧的升級改造，這家老牌高端百貨轉型精緻餐飲聚集地，一批黑珍珠、米其林榜單餐廳入駐，配以健身房、KTV、美發等生活服務業態，進一步豐富北京CBD的多元生活氛圍。
新賽特零售不再是主業態
“這還是我記憶裏的賽特嗎？變化太大了！”上午商場剛開門，不少市民就迫不及待地進來一探究竟。“以前這裡都是擺放着專櫃，現在樓上樓下全打通了，開了一個天井，看起來更敞亮了。”家住永安裏附近的孫女士説。
全新亮相的賽特每一層都有餐飲業態，引入了一批黑珍珠、米其林榜單餐廳。黑珍珠一鑽餐廳蘭頌打造的全新品牌BON BOEUF全國首店、連續三年獲得黑珍珠一鑽餐廳的柏景軒、連續四年獲得北京米其林一星餐廳的老吉堂……不少餐廳為賽特量身定制了首店和全新形象店。
除餐飲之外，新賽特還引入了美發、護髮、健身等生活服務業態，以及藥店、滋補食材零售店、超市等零售業態，目前超市還處於裝修狀態。在商場的快閃區域，一些小眾設計師品牌還帶來了手包、配飾等手工藝品。
“我們的店舖在郎園Station，這次受邀來參與文創集市，會在這裡駐紮一星期。”一家皮具飾品品牌的主理人説。賽特方面表示，受體量限制，商場壓縮了零售業態佔比，很多高端零售品牌未進駐開店，但商場會不定期舉辦主題快閃活動，為品牌提供展示的空間。
1992年開業的賽特購物中心，是老牌高端百貨的代表，最早將奢侈品牌帶入北京百貨業態，一度成為全國高端商業的標桿。不過，隨着人們消費方式的變化和新型購物中心紛紛崛起，賽特購物中心的光環逐漸黯淡，2020年3月底，賽特購物中心正式閉店，迎來煥新之旅。
面對新的消費需求，老商場如何實現蛻變？相關負責人介紹，賽特所在的CBD商圈鄰近40余國使館，周邊分佈着數十棟高端寫字樓，聚集着大量高端商務客群。針對人們對於高端消費體驗的需求，賽特在改造中對業態進行了聚焦和取捨，目前餐飲佔比超過一半，希望彌補片區所缺失的餐飲社交氛圍，進一步激活建國門商圈的活力。
新老朋友期待老商場涅槃重生
在商場一層，蘭頌主理人葉昕迎來了新品牌的亮相。從前年開始，她就一直為BON BOEUF選址，但一直未找到理想的位置。“後來賽特找到我們，我們覺得這裡很符合品牌定位，所以一拍即合。”葉昕説，當年她結婚所用的化粧品就是在賽特購買，所以對這裡有着特別的感情。
這次開新店，店內包間引入光影設備和會議系統等，方便開展商務活動。“大家可以一邊用餐一邊開會，還可以唱歌，是一種全新的融合體驗。”葉昕説，期待賽特能實現涅槃重生，成為北京的餐飲新地標。
除了新面孔，一些顧客還發現了老商戶的回歸。集品堂上世紀90年代剛進入中國內地時，第一家店就開在賽特，直到2020年3月商場閉店才暫時離開。“最初入駐時我們在超市入口只有一平方米的櫃檯，後來擴大到30平方米，最鼎盛的時候年營業額能達到3000萬元。”集品堂北京區域負責人駱瑤説，此次開設的是北京區域最新形象店，店裏除了零售區，還設置了開放式加工車間，可以對顧客訂購的蟲草、花膠、燕窩、海參等食材進行現場加工。
此前位於商場地下的星巴克也再次歸來，在一層臨街位置升級開設了星巴克甄選店。商場將一層商戶的內外空間打通，與外部街區實現更緊密的連接，天氣暖和後，顧客可以在外擺區域休息用餐。
“一店一策”助力老商場加速升級
作為北京首批“一店一策”試點項目，賽特的改造升級，為北京傳統商場轉型提供了新思路。
2019年以來，市商務局陸續將北京20多家商場列入“一店一策”升級改造清單。目前，王府井百貨大樓陸續引入了哈姆雷斯、和平菓局等“網紅”項目，還在2023年新增具有科技感的裸眼3D轉角大屏，吸引人們前來打卡。由新燕莎金街購物廣場升級而來的王府井喜悅購物中心也即將開業，成為國內首個“新國潮購物中心”。
位於長安街西側的長安商場在2019年進行了閉店改造，當年年底重張開業後，商場又在新的市場環境下對業態進行調整，縮減男裝零售區域，增加了“父母食堂”、簡餐等餐飲業態。通過升級，2023年7月，商場客流同比增長30%，改造後的四層客流更是同比增長105%。
“老商場的改造並非一勞永逸，需要不斷結合市場新需求，提供獨特的消費體驗和情感價值。”中國商業聯合會專家委員會委員賴陽表示。（馬婧）
