原標題：同和居飯店光碟監督員： 飯桌上適量點餐的多了
上午10點多，佩戴好“文明用餐服務監督員”綬帶，在月壇南街同和居飯店工作了6年的服務員李文姝開始了一天的工作。
10月3日是假期第三天，同和居飯店顧客絡繹不絕。“剩下的這幾個菜，給您打包？”看到一桌顧客就餐完畢準備離席，李文姝趕到飯桌前，主動詢問。
一邊手腳麻利地幫顧客打包，李文姝一邊建議：“湯也能打包，我們有專門盛湯的湯盒，不灑。”看到顧客還有些遲疑，她立刻拿出圓形一次性打包湯盒，“這湯多好啊，晚上回家加點青菜進去熱熱，又是一道菜。”李文姝一席話，説動了一桌人，一位顧客接過湯盒張羅起來，“這湯我帶走，裝湯盒裏。”
就在幾年前，滿桌剩飯菜被整盤倒入垃圾桶的場景時時出現。剛到同和居工作的李文姝發現，客人們剩菜多，打包少。
2021年4月29日，《中華人民共和國反食品浪費法》正式通過，聚焦人民群眾反映強烈的食品浪費問題。2021年5月27日，《北京市反食品浪費規定》通過並開始施行，明確倡導“簡約適度、綠色低碳的生活方式和文明、健康、節約資源、保護環境的消費方式”，努力營造浪費可恥、節約光榮的社會氛圍。
“光碟行動”日益深入人心。李文姝和其他服務員也輪流當起了“文明用餐服務監督員”。
一天，一桌菜剛剛端到客人面前10多分鐘，顧客接到緊急電話，有急事要結賬趕緊走。看著沒動幾筷子的一桌菜，李文姝也心急得不行，客人要是這麼就走了，一大桌菜就全浪費了。她走到顧客身邊主動出主意，“您等兩分鐘，我幫您打包，您帶走吃也一樣。”
客人一揮手，別打包了，不方便帶走。
李文姝急中生智，“不方便帶走也沒事，我幫您打包好，先存在我們飯店冰箱裏，您下班了再回來取。”
幾個小時後，中午匆匆離去的顧客回到了同和居。李文姝將幾盒打包好的飯菜遞到顧客手中。
國慶節，李文姝欣喜地發現了新氣象。過去，她在一旁觀察顧客點餐，有時還會出手“阻攔”，“您這幾個菜差不多夠吃了，先給您下單，不夠一會兒咱再加？”而如今，不少顧客落座後會主動向她詢問，有小份菜嗎，我們這幾個人點這些菜夠了吧。就連打包，顧客也頗有技巧。不少顧客會優先將不適合打包的青菜或湯菜吃光，最後選擇將幹炸丸子等容易打包的菜品帶走。而一些節儉的顧客，甚至連香酥鴨旁邊擺放的蘸料、肉菜搭配的蔥絲等“配料”都會一起打包帶走。
“到飯館就餐的顧客中，適量點餐的多了，點小份菜的多了，光碟的多了，打包的多了。”李文姝笑着説，推廣光碟行動，有成效！（張楠）
