近日，央視新聞曝光了多家外賣店舖食品安全問題，讓人觸目驚心。為強化網路餐飲食品安全監管，杜絕“幽靈外賣”亂象，規範入網餐飲門店經營行為，石景山區市場監管局立即開展網路餐飲專項檢查工作。為全力高效排查轄區內入網餐飲門店是否存在違法經營行為，區市場監管部門連夜制定檢查方案，明確監管工作重點，細化網路餐飲安全路線圖，對照入網餐飲企業臺賬，快速部署檢查任務。區市場監管部門採用“非現場監管”與線下實地檢查相結合的方式，對轄區內美食城檔口、小餐飲聚集地、主要以外賣為主營業務的商務樓宇開展全覆蓋檢查。對入網餐飲門店的後廚環境衛生、人員健康管理、食材採購存儲、加工製作過程、是否存在重復證照、線上線下地址不一致、虛擬證照等情況做出全面檢查。此次專項檢查，執法人員共檢查美食城11家，檔口72個，餐飲店119家，其中發現問題23家，主要包括從業人員未規範佩戴口罩、水池混用、食材生熟混放、私自變更佈局流程等問題。針對以上問題，區市場監管局給予責令改正9家，警告13家，立案1起。區市場監管部門依託區智慧監管平臺（詳情：“智慧監管”五星推薦！守護舌尖上的安全——），發佈《石景山區美食城及外賣食品安全倡議書》，引導網路餐飲經營者落實好食品安全主體責任，自覺遵守法律法規，誠信經營，共同維護良好的網路餐飲市場秩序。
下一步，區市場監管部門將繼續認真分析轄區網路餐飲食品安全形勢，找出突出問題，制定具體措施開展有效治理，補齊存在的短板弱項，以典型示範為引領，推動餐飲品質升級，堅持罰教結合，規範餐飲市場秩序。大力扶持小餐飲開店及規範加工操作，推行餐飲指導“一碼懂”，涵蓋食品安全法律法規、國家標準、食品安全主體責任工作指南等食品安全知識“乾貨”，力爭靠前服務，為石景山區餐飲企業品質提質增效。同時強化食品安全培訓，促進行業規範發展，助推餐飲市場高品質發展。
