視頻來源:首都之窗人文北京頻道
每年的正月十五就會迎來春節過後第一個重要節日“元宵節”。在元宵節當天,人們會吃元宵或是湯圓。那麼你知道元宵和湯圓的區別嗎?
在我國西漢時期就已經有了過元宵節的傳統,所以元宵作為元宵節的指定食品,古來有之,有很深的群眾基礎。而湯圓則是出現在宋代。在明清時期,冬至常吃湯圓,有“冬至團”“冬至圓”的説法。
它們的做法也不同。元宵是滾出來的,表皮乾燥松軟。湯圓是包出來的,表皮光滑黏糯。
在口味上兩者也有區別。元宵軟硬度偏硬,口味以甜味為主,內含以黑芝麻、豆沙為主的甜味餡料。湯圓軟硬度偏軟,口味可有甜鹹葷素各種,餡料眾多,可以有黑芝麻、水果、肉餡、奶黃等。
吃法上也不同。元宵大多是炸着吃,而湯圓大多是煮着吃。
另外,湯圓冷凍起來可以保存很長時間,而元宵冷凍是會開裂的。
食物本身只是載體,不管是吃元宵還是湯圓,重要的都是家人團團圓圓的寓意。所以窗花們元宵節是吃元宵還是湯圓呢?