馓(子)麻花

　　馓(子)麻花也算是通州一種獨特的小吃。這種麻花由一根根勻細麵條，盤成扁平葫蘆形(如圖)，其大小長約20cm，寬約12cm，外粘芝麻仁，油炸後吃起來酥脆香甜，是普通麻花無法攀比的佳品，堪稱通州一絕。馓(子)麻花是小口袋衚同(今改稱東海子)一位叫馮祥的老師傅的祖傳技藝，從用料、配料、和面、揉面、搓條、炸等各道工序都有絕活，不傳授外人。他每天挎上貨籃走街串巷，尤其他清脆高揚的叫賣聲，回蕩於千米空間，也是通州小販當中有名的三個好嗓子之冠。