龔衛寧

順義區

龔衛寧，中共黨員，負責高麗營二幼後勤全面工作。曾多次獲得順義區教育系統優秀教育工作者、優秀黨務工作者稱號。作為後勤負責人，她將“成由勤儉敗由奢”作為座右銘，充分發揮自身引領輻射作用，在“節約糧食光碟行動”工作中形成了清晰的思路和可行的做法，效果顯著。

一、思路清晰，齊抓共管，形成家園一盤棋，作為後勤負責人，她將“節約糧食光碟行動”列入後勤工作整體計劃中，成立領導小組，制定活動方案，通過學習、落實、考核等多種手段步步推進，最終形成家園一盤棋的整體格局。二、落實做細，強化管理，形成教育凝聚力,她首先加強對教職員工節約意識教育，規範崗位行為，做好幼兒表率。其次，她將節約教育融入幼兒一日生活，培養幼兒愛惜糧食的良好習慣。再次，採用雙向拉手的家園互動方式，將節約意識滲透到每個家庭。具體做法如下：

（一）幼兒方面

1.食譜制定管理：關於保健醫食譜制定工作，她堅持入班做調研，落實餐食每月推出新品種。向姐妹園學習，他山攻錯，提高食譜制定品質。嚴格按照帶量制定食譜，確保幼兒飲食科學性。

2.餐品加工管理：在廚師餐品加工工作中，她要求負責人嚴把原料品質關，確保變質食品不入口。嚴格落實食譜，杜絕浪費。強化業務培訓，提升烹調水準。利用社會資源，優先持證上崗。利用家長資源，名廚親身帶動。共識明確標準，調整浪費行為。如去根類青菜不再一刀切、面點大小有分別、雞蛋也要切一切等，將節約意識落實做細。

3.班級活動管理：她帶領教師組織幼兒開展光碟踐行系列活動，激發進餐積極性。形成“我是不挑食的乖寶寶”“班級光碟小明星”等優質主題。組織開展“我的食譜我制定”“我是小小面點師”等幫廚活動。她倡導家長開展“入園、離園健步走”“親子體育游戲推薦展評”等親子活動。針對可二次利用的廚余垃圾，她添設動物飼養角。組織教師推廣經驗，如分餐時少發多添，組織幼兒自取食品等。

4.家園合作管理:她宣傳家庭光碟行動小妙招，開展“誇誇我家的好大廚”“我是小小監督員”“誇誇我家的乖寶寶”等評比活動，將節約行動延展到家庭中。