一、學校基本情況
北京理工大學附屬中學通州校區位於北京市通州區宋莊鎮徐辛莊村，是一所北京市示範高中,現有師生1700餘人。
二、主要做法、成效
加強對食堂各環節管理和監督，從採購、加工、售賣全方位抓起，真正做到從源頭制止浪費，具體落實如下：
1. 從用餐資訊收集、出功能表、食品採購、儲存、備餐、制餐、供餐、用餐以及師生餐後管理幾個方面做到食材節約減損。
2. 通過學校的一週教學活動安排資訊，準確計算出當餐人數，分配自助餐、大餐與風味小吃比例，按照用餐人數精確投料，減少誤差，是最基本的避免浪費方式。
3.根據師生用餐喜好製作出功能表，分析出部分菜品的出餐數量，比如學生愛吃的菜：宮保雞丁、回鍋肉、魚香肉絲等，學生在6選3的自選菜品中有85%左右的點餐率，愛吃的菜多做出一些，剩菜的幾率就小，從而做到避免浪費。
4.功能表制定並公示食堂在每星期四齣下一週的師生功能表，根據上周師生用餐反饋，減去功能表中有剩餘多的類型的菜品，做出記錄，調整好下周菜譜。通過餐廳投屏系統公示的每週功能表，師生得知各餐廳供應的食品品類，按照個人意願吃到喜歡吃的餐的類型也能減少浪費的産生。
5.採購固定資質健全食材供應商提供的新鮮食材，嚴格按照食品安全法要求，堅決不採購腐敗變質食材，堅持做好食材查驗制度，避免從源頭産生的浪費。
6.食品儲存按照先進先出原則，避免原料過期造成的浪費，鮮肉冷藏不超過24小時，蔬菜冷藏不超過48小時。
7.備餐時的節約經驗，大餐米飯、主食先準備中等份量，師生可以隨吃隨填，風味小吃分大份小份，避免吃不了浪費掉。
8.制餐方面避免浪費方式：做菜不偷工減料、不拿剩菜來加工，做出菜該有的滋味，口感好、感官好浪費的就少。
9.供餐時多注意加工製作完成到用餐結束應在一小時內完成。避免加熱過久影響菜品口感，冬天的飯菜溫度一定保證夠熱，減少浪費。
三、做好校內宣傳工作
1.組織全校師生收看相關視頻，通過正面的宣傳與鮮明的對比，使全校師生知曉在全國範圍內吃不上飽飯的人群大有存在，同時也時刻提醒自己要珍惜每一顆糧食、珍惜現在的幸福生活，樹立節糧愛糧意識。
2.請學校生物組老師進行講座並進行勞動實踐，介紹糧食科學知識，使學生深入了解到我們每天吃到的食物，從其播種到生長，再到最後呈現在我們的飯桌上是經歷了無數的汗水與艱辛，從而強化學生愛糧節糧意識，固化厲行節約行為習慣。
3.以各班為單位召開主題班會，通過討論會、糧食科普知識競賽等方式進行，使愛糧節糧、健康消費這一理念深入人心，讓學生積極主動地參與糧食科技活動周主題宣傳活動，從而達到吃得更科學、身體更健康。
4.加強自主管理，讓學生進食堂參與自主管理。充分利用學校學生自主管理團隊，在食堂設立監督小組，於學生進餐時間段進行巡查，將發現的浪費現象及時制止並進行通報，同時對節糧愛糧現象進行表揚。通過學生自主參與，最大限度減少糧食損失浪費。
