為進一步貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行為的系列重要指示批示精神，紮實做好全市學校厲行節約、制止校園餐飲浪費工作，區教委多措並舉通過開展“節約糧食 光碟行動”系列活動，堅決遏制“舌尖上的浪費”,引導師生自覺養成節約適度、綠色低碳、文明健康生活習慣。
一、基本情況
全區現有56所中小學校（含民辦學校）、公辦幼兒園，共70校址。學生總數42359人。公辦中小學43所，在校學生總數37005人，在校就餐學生數35887人，其中校內食堂供餐學生數26535人，佔比約74%，外送餐就餐學生數9352人，佔比約26%；民辦學校2所，在校學生總數2159人，100%由學校食堂供餐；公辦幼兒園11所，幼兒3195人，100%由幼兒園食堂供餐。
二、工作開展情況
（一）領導重視到位
在區教委的指導下，各中小學、幼兒園着重抓具體落實，綜管中心負責監督落實，通過開展自檢自查、全面提升校園餐飲供給品質、加強食堂精細化管理、提升廚師隊伍烹飪技藝、引導師生合理點餐等多種形式的活動，深化了師生節約糧食反對浪費的意識。
（二）過程管理到位
一是通過“陽光餐飲”遠端監控系統和“四不兩直”到校實地查勘的方式，對區屬中小學、幼兒園進行了線上線下相結合的監督檢查。做到發現問題，及時反饋，立即整改，促進了各學校的“光碟行動”落到實處。
二是為加強監督檢查，發現實際問題、適時做出調整，每月對各中小學、幼兒園廚余垃圾産生情況進行統計、分析、反饋，以促進師生減少剩飯、剩菜，從而達到“制止餐飲浪費”的根本目的。
（三）宣傳培訓到位
一是教委與區衛健委密切配合，開展了健康食堂廚藝大賽，通過比賽切實提高了從業人員的技術水準，餐品品質得到了顯著提升。
二是教委與區市場監督管理局、區衛健委密切配合，開展了“小手繪食尚 節儉有新生”等活動，使學校形成了崇尚勤儉、厲行節約的校園文化，效果良好。
三、督導檢查中發現的問題
對各學校的“光碟行動”方案制定、執行情況、取得效果進行檢查，總體情況良好。但在檢查中也發現個別學校因一些客觀原因，造成食材過量採購導致剩餐的情況，已經現場指出並及時糾正。
四、下一步打算
（一）區教委在今後的工作中，將進一步加強校園餐飲管理，加大反食品浪費工作檢查力度，全面提升校園餐飲供給品質，確保學生就餐安全衛生、營養可口。
（二）充分利用“陽光餐飲”遠端管控系統、大數據分析、實地查勘等技術方式以及健全供、用餐溝通機制，精準研發適合師生營養需求和口味特點的菜品，合理開發多種規格和分量的餐品，積極推行按需定量、小份菜、增加“套餐”選擇等供餐服務模式，實現師生按需取餐和餐飲多樣化消費供給。
（三）持續推進中小學日常行為教育，立足課堂教學主渠道，將厲行節約、反對浪費與課堂教學緊密結合，教育引導學生養成節約習慣。
（四）抓住“世界糧食日”“全國愛糧節糧宣傳周”等重要時間節點，聯合開展主題宣傳。大力傳播“愛惜糧食”“反對浪費”“節約用餐”理念，教育少年兒童從小養成節儉節約的良好行為習慣。
（五）督促各級各類學校加強學校食堂餐飲服務管理，廚余垃圾的産生情況將繼續作為一項重點考核內容，通過以查促改，確保“反食品浪費、踐行光碟行動”落地見效。
