豐臺教育系統認真貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行為的重要指示精神,始終堅持立德樹人的根本任務,大力開展節約糧食、珍惜糧食、反對浪費文明就餐的宣傳教育。學生餐既“吃得飽”也要“吃得好”。
在確保食品安全的前提下,區教委努力提高學生用餐的品質和營養健康水準,定期開展就餐工作滿意度測評。發揮教育優勢,加強對學生的營養膳食、文明就餐和勤儉節約的教育,結合“5.20”營養日,積極組織“營養健康小達人” 舌尖上的豐臺校園”等視頻評選、“節約糧食手抄報”等主題宣教活動,開展拒絕浪費主題講座,有效提升師生食品安全意識。校園餐飲浪費行動行為得到了有效的遏制。為了進一步做好學校。引導廣大師生員工充分認識節約糧食,杜絕浪費的重大意義,以及在學校裏頭進行教育的重大意義。大力繼承和弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德,鞏固樹立節約光榮浪費可恥的思想觀念。
面加強校園的餐飲管理,提升校園的用餐的品質。要全面落實中小學校幼兒園管理的辦法,進一步加強學校食堂規範化精細化的管理,建立從食堂食品原料的採購、庫房的存儲、物流的配送、生産加工,一直到成品的銷售,現場的就餐服務管理人群,全鏈條的餐飲節約的管理體系,將節約理念貫穿到各個環節。
另外,優化食堂的供餐方式,按照營養健康適量節儉的原則,科學營養配餐,合理搭配菜品,例行按需定量按量計價和半份菜小份菜、套餐、自助餐等。方便就餐的師生適量的選取,避免飯菜量過剩。另外還要強化學生就餐管理與監督的提示,建立學生食堂就餐和節糧管理制度,完善防止這個餐桌浪費的具體辦法和措施。從制度層面對餐飲浪費行為進行規範約束。另外還要建立學生文明就餐的監督員,對糧食浪費現象進行現場的監控,餐飲浪費的現象。在食堂的明顯位置張貼珍惜糧食,按量取餐等宣傳的標準。將制止餐飲浪費和節糧工作。