為進一步貫徹落實習近平總書記關於堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，北京城市學院後勤處餐飲服務中心以“精工細作、珍惜糧食、反對浪費、文明就餐”為出發點，在全校師生中發起“厲行節約、反對浪費”的倡議，開展“光碟行動”系列活動，培養學生珍惜糧食的行為習慣和自我管理的能力，堅決制止校園餐飲浪費行為。
堅決制止餐飲浪費行為體現在餐飲工作的方方面面。採購環節引入採購軟體，嚴格按照第二天功能表菜譜下單，進行集中採購；驗貨入庫使用智慧識別稱，對食品原材料品質、數量、重量進行嚴格，從源頭減少浪費；加工環節，各食堂廚師長把控“三關”標準，即初加工的摘洗凈菜出菜率的標準關，切配刀工配菜原則的標準關、烹調加工的成品出菜標準關，環環相扣、責任到人；售賣環節，各個食堂設置小碗菜窗口、半份菜窗口、少鹽少油窗口餐，開展 “三餐零浪費”行動，使用廚余垃圾處理設備，餐廚垃圾極大減少；就餐環節，文明餐桌、光碟行動、節約糧食的標語、海報等宣傳，潛移默化地向同學們宣傳勤儉節約、愛護環境的新風尚。
基於“光碟行動”，開展“光碟行動，從每餐做起”系列活動，倡導厲行節約，反對浪費，引導師生珍惜糧食、文明就餐。就餐區域加大宣傳力度，窗口、桌面、食具上設置節約標識，如光碟行動、杜絕剩飯等相關的標語宣傳。打餐時服務人員溫馨提醒同學們節約糧食，合理點餐。同學們驚喜地發現，把“光碟”放到殘食臺後，收到了一份新鮮的小禮物:一塊甘露酥、小個大蘋果或者一個酸奶。教師們也紛紛表示“踐行光碟行動，從我做起。”經過多年的潛移默化，北城師生一起行動，將“飲水且思源，吃飯自節儉”的光碟行動進行到底，共同努力、共同承諾“厲行節約、光碟有我”。
