為深入貫徹習近平總書記關於反餐飲浪費的重要指示精神，認真落實黨的二十屆三中全會作出的關於健全糧食和食物節約長效機制的部署要求，引導市民養成節約糧食的習慣，近日，首都精神文明建設委員會辦公室聯合中共北京市委網路安全和信息化委員會辦公室、北京市發展和改革委員會、北京市糧食和物資儲備局、北京市商務局、北京市市場監督管理局、北京市機關事務管理局、北京市文化和旅游局在京西稻保護性種植區舉辦“稻花香裏説節糧”2024年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主題宣傳活動。通過線上線下多元形式，弘揚中華傳統美德，踐行“光碟行動”，展示北京節糧減損的生動實踐。
實景互動，讓節糧教育觸手可及
本次活動選址京西稻田保護性種植區，通過沉浸式的場景設計，讓與會嘉賓和市民群眾身臨其境地體驗糧食從播種到收割、再到餐桌的全過程。在稻田間，嘉賓們親自參與割稻子、抓螃蟹、製作傳統京西稻撈飯等趣味活動，真實感受到糧食的來之不易。
嘉賓演講，點亮“光碟行動”北京典範
在活動中，來自社會各界的節糧代表分享了各自領域的節約經驗。北京市延慶區高塔西餅店店長石佳，介紹了針對余量麵包的節糧方法；北方工業大學服務中心副總經理尉峰分享了學校通過“開心農場”課程助力學生勞動體驗的實踐經驗；北京老字號餐飲企業同和居展示了通過“38口行動計劃”踐行傳統飲食文化中的節約理念。六位演講嘉賓以自身工作為例，闡述了如何通過創新管理和優化供餐模式實現節糧。演講深入淺出、 啟發性強，為光碟行動在各個領域的推廣樹立了榜樣。
榜樣引領，“光碟之星”閃耀京城
活動特別設置了“2024光碟之星”頒獎環節，向來自社會各界的節糧典型頒發榮譽“證書”。獲獎者包括餐飲企業、公共機構、教育單位等，他們用實際行動踐行節糧理念，成為引領“光碟時尚”的先鋒。海淀區政府機關事務管理服務中心姜偉在發言中提到——“在每一次的‘光碟行動’背後，都是對糧食的珍惜和對生活的尊重”。
多元融合，打造豐富文化盛宴
活動現場形式多樣，除主題演講、互動體驗和“2024光碟之星”頒獎環節，還有原創節糧RAP，大學生合唱，“光碟行動”主題皮影作品《京西稻的傳説》等多種文藝形式交相輝映，巧妙融合了現代藝術與傳統文化。觀眾通過參與互動，深入了解糧食生産的艱辛與不易，從而更加深刻地理解節約的重要性。
深度對話，共議節糧減損新路徑
現場活動邀請中國科學院地理科學與資源研究所專家、非遺項目京西稻種植技術區級傳承人、餐飲行業代表及高校代表等嘉賓，圍繞“節糧有緣、節糧有道、節糧有法”展開深入討論。專家們從人文、科技、法治等多個角度解析，為節糧工作提供新思路和新方法。中國科學院地理科學與資源研究所專家張丹博士介紹，北京市高校食堂的每人平均浪費量基線數據（2016年）為每餐每人73.7克，而2023-2024年的調研數據顯示平均每餐每人浪費量已降至54.6克，減少了約四分之一。這表明，北京市教育委員會和首都精神文明建設委員會辦公室近年來大力推動的校園光碟行動已取得顯著成效。
“稻花香裏説節糧”主題宣傳活動，以其創新的形式、鮮活的內容和豐富的互動體驗，傳遞了節糧理念的社會價值。未來，北京將繼續弘揚勤儉節約的傳統美德，推動節糧理念深入人心，建設節約型社會，共創美好生活。
