北京“十佳光碟族”“優秀光碟族”出爐

　　2023年5月25日，由首都文明辦主辦的“節約糧食 光碟行動”主題宣傳活動走進北京農學院，舉辦節糧大講堂和主題探訪活動。活動現場還公佈年度“十佳光碟族”和“優秀光碟族”。

　　近年來，首都各界深入推進“光碟行動”，反對浪費正成為新“食”尚。活動現場，行業代表以例説法，分享節約之道。呷哺呷哺以數字化監控採購運輸流程，引導食客合理點餐、主動打包等，從供應端到消費端落實制止餐飲浪費。全聚德代表分享在堂食、外賣打出“小份菜”組合拳，開展節儉服務引導等有益方法。旺順閣代表秀出“無廢食材”樣板，提出將魚身魚尾變身魚幹魚醬特色菜，點餐建議“魚頭N-1斤”機制。

　　“光碟”不僅是口號，更是一種生活態度。平淡煙火裏的“家味”，只有母親能烹飪出的“鄉味”……市民代表講述味蕾裏的美好記憶，生動詮釋珍惜一日三餐便是愛的美好。

　　“節約糧食 光碟行動”主題宣傳活動自開展以來，首都文明辦在全市範圍內廣泛挖掘光碟行動優秀踐行者、引導者和志願者，各區、各系統機關單位及社區，教育、餐飲等各行業積極推薦典型，評選出年度“優秀光碟族”和“十佳光碟族”。活動現場，20位獲獎者獲頒獎盃。

　　下一步，“節約糧食 光碟行動”主題活動將加強宣傳引導常態化，繼續呼籲大眾切實做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，發動全社會以主人翁姿態弘揚勤儉節約精神。