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隆福寺的老味道回來了！這兩天，白魁老號、隆福寺小吃、明華燒麥館在隆福潮集重張開業，吸引新老顧客紛紛排隊購買。其中，明華燒麥館是在閉店15年後首次亮相。同時，王致和、寶瑞門釘肉餅、滬江香滿樓等老字號和知名吃食也一同入駐，同步在隆福寺與市民見面。
很多人對隆福寺的記憶，離不開隆福寺小吃、白魁老號等老北京味道。這不，老味道回來了！週六下午三點多，發現隆福寺廣場人流如織，隆福大廈東側，新近亮相的白魁老號、隆福寺小吃、明華燒麥館攤位前，排起了隊。
“從1995年到2015年，白魁老號就在當時的前街一號，和隆福寺小吃上下樓，整整20年。”店長林百良回憶。他在白魁老號工作了33年，親歷了品牌在隆福寺的起落。“前幾天新聞報道白魁老號要回隆福寺，在寬街總店，天天有客人問什麼時候回去。這不，就回來了！”自3月20日在隆福大廈東側正式設點營業以來，營業額翻倍增長，現場售賣20多種吃食，白魁燒羊肉面、燒餅夾燒羊肉、醬牛肉、老北京爆肚、白水羊頭……都是記憶裏的老味道。
“你們可回來了！”在隆福寺小吃攤位前，家住附近的席民遠老爺子聞訊專程趕來重溫老味道，手裏拎著艾窩窩、驢打滾各一份，還有兩串燜爐烤羊肉串。“我家就在隆福寺邊上，年輕時沒少來這兒買吃的。”指著如今隆福寺南坊的中間位置，隆福寺小吃廚師長王龍回憶，“隆福寺小吃當時就在那裏，約500平方米，曾是隆福寺的標誌性美食。後來搬到東四十二條斜對面、細管衚同東口。”近兩日，該攤位日均銷售額超過5000元，時常排起長隊，現穿現烤的羊肉串最受歡迎。
明華燒麥館于1961年在北京開業，曾與都一處燒麥並稱為“京城燒麥名店”，最初就設在隆福寺，15年前閉店後一度銷聲匿跡。“我們與隆福寺是一次‘雙向奔赴’。隆福寺發出邀請，我們欣然應允。時隔15年重回隆福寺設攤，就是把大家心中的老品牌、好品質帶回來。”店長石換萍説，目前明華燒麥館的豬肉冬筍、豬肉大蔥、蝦仁三鮮燒麥最受歡迎，生意火爆。她透露，今年“五一”前後，明華燒麥館的實體門店將在交道口南大街55號重張，面積約100平方米。
“此次，我們不僅將白魁老號、隆福寺小吃、明華燒麥館重新引回，還同步引入了王致和、寶瑞門釘肉餅、滬江香滿樓、龍順成等老字號及非遺品牌。預計下周，北京玉器廠、北京象牙廠也將在此設攤。”北京新隆福文化投資有限公司總經理助理高天亮介紹。
馬年春節過後，隆福寺新春市集進行了主題與內容調整，更名為“隆福潮集”，展位擴展至62個，匯聚了非遺、老字號、駐京辦美食等。高天亮透露，自2月4日運營以來，市集累計銷售額達1500萬元，工作日日均客流約五六萬人次，節假日、週末平均達10萬人次。人流與口碑也為整個街區帶來了人氣，隆福寺南坊、東院及隆福大廈等商業的營業額提升了約30%至60%。“目前，還有十多家商戶向隆福潮集表達了合作意向，計劃在隆福寺商圈開設固定門店，我們正在進一步洽談中。”
接下來，隆福潮集將常態化保留，市集主題將根據時令節氣不定期更換，實現常換常新。同時，往年人氣較高的大娃市集、隆福寺戲劇匯等活動，也將與隆福潮集並行，持續為街區增添活力。
