深春淺夏 戶外啤酒節陸續啟動

　　原標題：深春淺夏 戶外啤酒節陸續啟動

　　隨着天氣漸熱、消費復蘇，人們對久違的戶外大排檔充滿期待。最近，西苑飯店、宣武門飯店等戶外露天區域的啤酒節陸續開啟，受到許多市民游客的歡迎。

西苑飯店1958啤酒花園內，市民在戶外愉快享受美食美酒。（武亦彬 攝）

　　5月13日傍晚，西苑飯店院內的啤酒花園夜市亮起盞盞燈光，燈光噴泉兩側的桌棚下坐滿了人，愜意地享受着周末時光。除了德式烤腸、烤雞和花生毛豆，每桌都擺着幾扎精釀啤酒。“他們家這精釀啤酒是自釀的，味道真不賴。”正在就餐的市民王先生説。

　　這已經是這家飯店第16年開辦啤酒節。近期天氣轉暖，加之市民游客外出就餐熱情高漲，2023年的啤酒節比2022年早了一個多月。精釀啤酒在戶外花園裏現打現賣，烤肉則是在廚房裏做好端出來放在戶外區域的保溫箱。

　　在與宣武門地鐵東南口一墻之隔的露天小院裏，也有十幾桌食客正在戶外享受着美食。每年夏天，宣武門酒店老城南啤酒坊都會在這片戶外區域裏擺出桌椅，2023年除了招牌羊肉串和海鮮大咖，還新上了壓鍋生蠔和香烤羊排。一位常客表示，他發現2023年這個小院格外熱鬧。“人們的消費熱情確實高了不少，試營業期間每天都座無虛席，營業額已經超過2022年同期。”飯店相關負責人説。

　　市民對啤酒小龍蝦的喜愛，讓酒店也動起腦筋。北京飯店一層東側的陽光咖啡廳原先只用於自助早餐、商務正餐和下午茶，這幾天，每到夜幕降臨，陽光咖啡廳就上演“陽光啤酒燒烤派對”，夜市小吃配上精釀啤酒，別有一番滋味。

　　趁着“淄博燒烤”的熱度，小餅配烤串也變得流行起來。在旺順閣海鮮廣場的戶外大排檔，這種新式吃法頗受歡迎，店裏也特意把兩張高桌子鋸短了腿兒，搭配上小馬扎，營造出一種市井氛圍。（楊天悅）