中小學生DIY老北京小吃體驗京“味”文化

　　原標題：中小學生DIY老北京小吃體驗京“味”文化

10月9日，北京紅螺食品老字號體驗基地邀請中小學生製作老北京美食。圖為工作人員教學生製作豌豆黃。

10月9日，北京紅螺食品老字號體驗基地邀請中小學生製作老北京美食。圖為溫餑兒等待出鍋。

10月9日，北京紅螺食品老字號體驗基地邀請中小學生製作老北京美食。圖為學生品嘗溫餑兒。

　　“這個豌豆黃又綿又甜！是我吃過最好吃的豌豆黃！”北京航空航太實驗學校小學部的一名小學生拿起一塊豌豆黃説道。10月9日，北京市燕山東風中學和北京航空航太大學實驗學校小學部的學生們，來到北京紅螺食品老字號體驗基地現場體驗老北京美食的製作過程。

　　“感覺特別好玩！特別有意思！覺得自己做的吃起來也特別的香！”一名正在參與製作驢打滾的學生説，自己以前從來沒有做過小吃，感覺很有意思。

　　北京老字號協會會長劉小虹表示，“從小培養學生們的動手能力，讓他們實際參與到老字號小吃的製作過程中來，有助於學生加強對中華民族優秀傳統文化的理解和認知。”

　　據了解，紅螺食品在聖泉山景區設立“非物質文化遺産體驗基地”和“老字號體驗基地”旨在通過建立包括歷史文化展示、京味傳統小吃製作體驗等在內的多項活動，給廣大群眾提供一個切身體驗、感受、了解老字號非物質文化遺産和中華民族優秀傳統文化的一個平臺。據北京紅螺食品有限公司副總經理張秀榮透露，該項目預計2016年10月建成。(許珠珠)