“斂巧飯習俗”起始於清代嘉慶、道光年間，每年正月十六，由村裏十二、三歲的少女，自發組織一起，挨家挨戶地去給村裏的老人家拜年，同時向各家各戶的村民斂收一些小米、玉米、肉、凍豆腐、蘿蔔乾等食材，街道兩側支起幾口大鍋，再由村裏的中年婦女用這些斂收來的食材做成百家飯和百家菜。在做此飯中，尤其是煮粥時，粥裏要放進頂針、針線等女人做針線活的用具，以作乞巧和發財的象徵。誰若吃到了頂針、針線、銅錢等，便證明其乞到了巧藝和發財的徵兆。
在吃斂巧飯前，首先要“揚飯喂鳥”（即家雀，麻雀、山雀，山區人將雀説成巧。如麻雀人們稱為家巧），同時伴有村民們順口溜形式的禱告詞，祈禱來年風調雨順，糧食豐收，人人能夠吃飽。另外，斂巧飯中的“巧”字，在這裡是一字二義，既有“靈巧”之意，又有用斂來的食糧喂“巧”（即雀）之意。其間，也體現人與鳥相處的和諧氛圍。還有，山區人歷來將小小的家雀、山雀等生靈，看成是神仙之物，要加以保護、供奉，因而，在正月十六日吃斂巧飯之際，喂食家巧，以示敬崇。懷柔區琉璃廟鎮楊樹下村，自成村以來，每年正月十六日，全村都有在大楊樹下吃斂巧飯的風俗。
“斂巧飯習俗”已列入國家級非遺代表性項目名錄。懷柔區充分發揮非遺資源優勢，結合本地風土人情特色，已舉辦十四屆斂巧飯民俗文化節，共設置八大區域：精品文藝演出、民俗特色展賣集、非遺文創互動區、“猜燈謎·鬧元宵”、斂巧飯烹制就餐區、主題景觀區、“祈福林”感恩自然·愛鳥護鳥活動、冰上趣味運動，真實還原斂巧飯習俗的歷史文化，也讓更多非遺文化走進群眾生活。
