“北京新三號”成主力 玉田新品種白菜大量進入北京市場

玉田縣菜農正在采收、包裝白菜。（姚文海 攝）

時值深秋，河北唐山玉田縣各大蔬菜種植基地一派豐收景象。在華玉白菜産銷農民專業合作社的田間，成片的“北京新三號”品種的大白菜飽滿厚實、青翠欲滴，菜農們正將一顆顆成熟的大白菜，整齊碼放，裝車運往北京的蔬菜批發市場及各大商超。

新品種成秋冬菜市主力

素有“中國大白菜之鄉”美譽的玉田縣，是供北京大白菜主要産地之一。今年玉田縣白菜播種面積16萬畝，預計産量96萬噸，其中超25萬噸白菜直供北京。

“眼下采收上市的，是市場需求量最大的‘北京新三號’品種。”華玉合作社理事長蔡連柱介紹，“北京新三號”是由北京市農林科學院蔬菜研究中心培育的中晚熟一代雜交品種，生長期約80天，抗病、高産、耐儲運，是北方經典白菜品種。該品種菜形上下勻稱，幫薄色白、外葉綠，凈菜率高，口感脆嫩多汁，清甜不苦，適合燉菜、包餃子、腌酸菜等，已成為秋冬菜市主力品種。

中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員張淑江帶領團隊長期深耕白菜種質創新研究，自2000年起重點挖掘玉田包尖白菜優質農家種質資源，培育適配市場需求的包尖白菜新品種，特別是適宜春、秋兩季種植的新品種。如今，玉田白菜已實現一年兩熟。

打造蔬菜品質安全可追溯體系

玉田縣是傳統蔬菜生産大縣，也是京津冀名副其實的“菜籃子”。為守牢蔬菜綠色底色，玉田縣執行嚴於行業通用標準的蔬菜種植規範，搭建起全鏈條綠色防控體系。

走在田間地頭，隨處可見誘蟲器、頻振式殺蟲燈、粘蟲板。“我們依靠物理手段防治蟲害，減少化學農藥施用，保證白菜綠色又健康。”明遠農民種植專業合作社理事長王金福介紹，“通過配套建成初加工、預冷、質檢整套設施，我們把品質管控貫穿從田間耕作到市場銷售的每一環。憑藉穩定過硬的産品品質，合作社蔬菜不僅直供北京各大商超，還遠銷海外。”

玉田縣農業農村局相關負責人介紹，該縣建立了品質監管體系，成立了玉田縣蔬菜産業發展中心及蔬菜産業協會，制定供京蔬菜標準化生産規程6項，打造貫通蔬菜種植、收穫、銷售全生命週期的品牌管理體系和農産品品質安全追溯體系。

小型化精品白菜契合消費新需求

玉田縣通過持續與中國農科院、河北省農林科學院、河北科技師範學院、河北省現代農業産業體系露地蔬菜創新團隊等科研院所協作，大力推行綠色標準化生産模式，不斷引進、改良優質蔬菜品種。張淑江介紹，他和團隊在玉田培育出兩三斤左右的小型化精品白菜，精準適配北京當下城市家庭小份消費、即買即食的需求。

“改良後的玉田包尖白菜除了供應傳統餐桌，也逐漸成為禮品。”張淑江説，白菜有“百財”的寓意，因此成為節慶禮品，逢年過節送親朋圖個好彩頭，備受粵港澳、東南亞市場青睞。該白菜價格較普通白菜高出1至3倍，産業附加值實現大幅增長。（豐家衛）