- 健康提示1
七八月，北京大學人民醫院接診的痛風患者數量明顯增加，且年輕化趨勢明顯。該院風濕免疫科醫生靳家揚介紹，這與天氣炎熱、飲食及作息不規律等因素疊加有關。他“點名”多款熱門飲食組合堪稱“痛風套餐”，市民要格外當心。
近日，大學生小邢在同學聚餐後，左腳第一跖趾關節（大腳趾根部和腳掌連接的關節）突發紅腫、灼熱，疼得無法著地行走，他趕忙來到北大人民醫院就診。接診的靳家揚了解到，小邢一年前體檢時就已查出血尿酸水準超標，但由於沒有出現任何不適症狀，他並未在意。
小邢體型偏胖，平常愛喝含糖飲料，蔬果攝入少，運動也少。“正是長期的高嘌呤飲食和超標的果糖攝入，使他的血尿酸水準持續攀升，最終在一次聚餐的高嘌呤‘衝擊’下，誘發了急性痛風性關節炎。”靳家揚説。
“像小邢這樣的年輕患者如今十分常見。”靳家揚介紹，目前，我國高尿酸血症人數已接近1.8億人，年輕人因飲食、作息不規律誘發痛風的案例逐年增多。“無症狀高尿酸人群忽視干預，是突發急性痛風的主要誘因。”
靳家揚介紹，天熱出汗多、補水不足，會導致尿量減少，腎臟排尿酸能力下降，血尿酸濃度升高。長期待在22攝氏度左右的空調房，四肢關節溫度偏低，尿酸鹽更容易析出結晶、沉積，夜間靜止狀態下容易突發疼痛。同時，燒烤、啤酒、甜飲等飲食流行，再加上熬夜、作息紊亂的現象普遍，多重因素共同提高了痛風發作的風險。
醫生提示，尿酸超標者、有痛風家族史者、肥胖人群、長期飲酒者、偏愛高嘌呤食物者、老年人等是痛風發病的高風險群體，需重點防控。
靳家揚建議市民：日常優先選擇雞蛋、低脂牛奶、蔬菜等低嘌呤食物，少吃動物內臟、濃肉湯；每日飲水2000至3000毫升，儘量少喝甜飲料、酒精飲料；遵循先吃蔬菜、再吃主食、最後吃肉的進食順序。同時空調溫度不要低於26攝氏度，做好關節保暖，規律作息避免熬夜。“痛風患者不能‘不痛就停藥’，要遵醫囑長期規範治療。”
醫生“點名”4款“痛風套餐”
組合一：海鮮+啤酒
酒精代謝時産生的乳酸會與尿酸在腎臟“爭搶”排泄“通道”。海鮮（尤其是貝類、蝦蟹、沙丁魚、鳳尾魚）嘌呤含量極高。兩者同時攝入，會出現疊加效應，讓尿酸濃度在短時間內升高。
組合二：燒烤+動物內臟+啤酒
羊肉串、烤腰子、烤雞心等嘌呤含量極高，經炭火烤制後水分蒸發，嘌呤進一步濃縮。
組合三：高嘌呤食物+含糖飲料/果汁
含糖飲料中的果糖會促使身體産生更多尿酸，同時抑制腎臟對尿酸的排泄。可樂、奶茶、果汁是年輕人尿酸飆升的重要隱形推手。
組合四：火鍋+火鍋湯
肥牛、肥羊、毛肚、海鮮丸嘌呤含量高，大量嘌呤會溶解在久煮的火鍋湯裏。
