- 健康提示1
近日，通州區發生一起居民誤食毒蘑菇中毒事件。通州區疾控中心工作人員經過流調排查、現場踏勘、實驗室鑒定，最終鎖定“元兇”。小暑節氣過後，蘑菇將進入“瘋長期”。疾控部門提醒市民：對野生蘑菇要做到不採摘、不購買、不食用。
通州區疾控中心食品科科長江南介紹，兩名60多歲的老人遛彎時採摘了野生蘑菇，回家後烹調食用。兩小時後，他們感到身體不舒服，出現噁心、嘔吐等胃腸道症狀，同時伴隨出汗、流涎等神經系統異常表現。所幸他們中毒症狀較輕，及時就醫處置後已經康復。
隨後，通州區疾控中心開展精準流調踏勘。在光影斑駁的楊樹林蔭下，生長著連片成簇、體型細小的野生蘑菇。根據形態判斷為絲蓋傘。工作人員雷宇宸記錄下了現場的經緯度。在疾控部門完成中毒風險研判後，本次踏勘發現的毒蘑菇點位、菌種等資訊將推送給屬地鄉鎮政府及社區衛生服務中心，通過村鎮公告、家醫宣講等多渠道開展警示宣傳，張貼毒蘑菇辨識提示，重點提醒周邊居民遠離風險點位。
監測數據顯示，北京地區已記錄毒蘑菇約130種。通州區已發現23種野生蘑菇，其中7種為毒蘑菇，11種毒性尚未明確。據工作人員介紹，部分毒蘑菇外觀樸素，與可食用蘑菇高度相似、極易混淆誤採。
“沒有任何肉眼快速鑒別毒蘑菇的可靠方法。”針對網路流傳的蘑菇辨毒誤區，江南辟謠：憑藉外觀顏色、蟲咬痕跡、生長環境辨別毒蘑菇的方法均不科學。依靠AI（人工智慧）軟體、過往採摘經驗來識別蘑菇，同樣不可靠，“蘑菇形態、大小、顏色變化多樣，同一地點每年生長的品種也可能存在差異，容易造成誤判。”此外，高溫焯水、爆炒等烹飪方式也無法去除多數劇毒蘑菇的毒性。疾控提醒：對於野生蘑菇要嚴格做到不採摘、不購買、不食用；不慎誤食後出現不適症狀，需立即攜帶剩餘菌類就醫。（孫樂琪）
