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春風送暖，萬物復蘇，東城區的“春日經濟”正乘著盎然春意全面升溫。從餐桌之上的時令春菜喚醒舌尖美味，到公園之中的爛漫繁花帶火多元業態，再到商場衚同裏的春裝煥新彰顯消費新趨勢，多元消費場景層層激活城市春日活力，既折射出市民消費需求的迭代升級，更勾勒出人們對美好生活的熱切追求，持續點燃東城“春日經濟”新活力。
春菜嘗鮮 舌尖美味激活餐飲消費
春天萬物復蘇，田間地頭的時令鮮蔬紛紛上市。東城區內餐飲企業搶抓時節、創新菜品，菜市場春菜熱銷不斷，老字號推陳出新，以新鮮食材、創意口味點燃“舌尖上的春日經濟”。
胡大飯館4家門店同步開啟“春日嘗鮮季”，推出多款春季限定菜品，以創新搭配刷新食客體驗。主打菜品桃花醉小龍蝦，選用湖北優質小龍蝦，蝦殼薄、肉質嫩，通過冷泡工藝最大程度保留鮮嫩彈牙的口感。口味上以柔和椒麻為基底，尾調散發清新檸檬果香，打破傳統小龍蝦重麻重辣的印象，契合春季清淡飲食需求。菜品以可食用桃花與鮮檸檬片點綴，顏值與風味兼具，成為年輕人打卡分享的爆款。
3月20日春分時節，胡大飯館推出全新菜品撈汁小海鮮，以海螺片、黃蜆子、扇貝肉三種小海鮮為原料，口味鮮鹹微辣、芥香清爽；香辣螺螄採用經典香辣口味，螺肉飽滿緊實、鮮嫩無沙。同時，延續2025年廣受好評的龍蝦配菜—春筍、草頭油燜春筍兩款時令配菜及菜品。
“吃春菜講究的是應季而食、鮮字當頭。例如搭配小龍蝦的時令鮮品春筍，又被稱為‘小龍蝦伴侶’。當季春筍脆嫩無渣，吸飽龍蝦湯汁，鮮辣入味、脆嫩爽口，解膩又提鮮。”胡大飯館相關負責人介紹。
春菜的鮮香不僅飄在餐廳，更走進百姓家常餐桌。在兆軍盛菜市場，頭茬春菜已批量上市，香椿、薺菜、蘿蔔苗、菠菜、茴香、蒿子稈等鮮嫩蔬菜整齊擺放，帶著泥土清香，吸引市民駐足挑選、爭相嘗鮮。“小時候自家院子裏就種著香椿，一口香椿就是春天的味道。”對市民沈女士而言，春菜不僅僅是餐桌上的一道美味，更是藏在記憶裏的鄉愁與溫情。
菜市場內，商戶湯金強銷售的青菜均來自張家灣自産，每日新鮮配送。連日來，薺菜、蒲公英、蘿蔔苗等春菜銷量火爆。下午兩點，薺菜已經售罄，僅剩少量蒲公英、蘿蔔苗在售。“老年人偏愛香椿、茴香等傳統春菜，年輕人更青睞蘿蔔苗、薺菜等特色品種。”市場負責人孫茹表示，春菜銷售將持續至4月初，供需兩旺點亮市井煙火氣。
春天的新滋味，還藏在老字號的創新表達裏。北京稻香村推出“春日專列”青糰禮盒，以創意設計與新穎口味喚醒春日期待。青糰禮盒以“開往春天的列車”為設計靈感，包裝小巧便攜、春意盎然。禮盒內含芋泥乳酪、肉松蛋黃兩款經典口味，以及首次亮相的青提茉莉青糰。新口味融合沁雅茶香與清甜果味，入口清新、回味悠長。目前，青糰禮盒已在北京稻香村各門店上架，並同步登錄微信小程式線上平臺，線上線下聯動拓寬消費場景，讓市民隨時隨地便捷品嘗春日美味。
春日賞花 馥鬱花香帶火多元業態
陽春三月，東城區各大公園內百花競艷，姹紫嫣紅的春日盛景，不僅吸引了大批市民與遊客前來打卡賞花，更帶火了市集、餐飲等多元消費業態，讓東城的“春日經濟”在融融花香中持續升溫。
正值第十九屆北京明城墻遺址公園梅花文化節舉辦，這片城區內的賞梅勝地，早已成為市民遊客春日打卡的首選。中午時分，暖陽灑在古城垣上，園內千余株梅花肆意綻放，熙熙攘攘的賞梅人群，為厚重的古城墻平添了濃濃生機與活力。
為了讓市民遊客沉浸式欣賞梅花之美，公園打造了“古垣新春”“梅園錦繡”“西嶺香遠”三處特色賞梅點位，四條賞梅棧道同步開放，讓賞梅之旅更具體驗感。遊客王女士笑意盈盈地説：“早就聽説明城墻的梅花開得正好，3月20日特意帶著家人來打卡，古墻映紅梅，韻味十足，棧道設計特別貼心，能近距離拍照，很出片。”
梅花綻放帶火了園內的梅花文化節市集，其中馬克西姆餐廳推出的梅花系列甜品，更是一躍成為爆款。攤位工作人員説：“現在只剩‘踏雪尋梅’草莓麵包和‘梅花抱抱卷’還有現貨，‘抹茶秘境’梅花蛋糕、‘雪伴梅香’酥皮麵包上午剛擺出來，不到中午就售罄了，‘送你一朵小紅花’紅梅泡芙更是早早被搶光，梅花主題甜品太受歡迎了！”
與明城墻的梅香不同，三里河公園的春日，藏在粉色的桃花雲霞裏。青磚灰瓦的衚同小院旁流水潺潺，黑天鵝、小鴨子悠游水中，水岸兩旁的桃花迎著春風肆意盛放，一簇簇、一團團綴滿枝頭，嬌媚動人。“沒想到三里河的桃花開得這麼美，坐在河邊吹著風，看著花瓣飄落水中，感覺整個人都放鬆了下來，這才是春天最美好的樣子。”坐在桃花樹下的市民林女士，滿眼愜意。
爛漫的桃花盛景也讓水岸周邊的消費業態迎來客流高峰，河畔的VOYAGE COFFEE咖啡館成了市民遊客的“春日歇腳地”。午後一點半，咖啡館的室內外座位早已座無虛席。“最近因為桃花開了，前來打卡的客人特別多，我們店的蛋糕、牛角包、曲奇等甜品，每天上午十一點剛到貨，不到十二點就全賣光了。”咖啡館工作人員一邊忙著製作咖啡，一邊説道。
春裝煥新 悅己消費引領穿搭新風
連日來，北京氣溫逐漸回暖，東城區各大商場的櫥窗紛紛換上春裝新品。2026年的春裝消費市場中，消費者不僅看重衣服的外在顏值，也更在意布料品質、實用功能，以及能否適配不同的生活場景，這種從“悅人”到“悅己”的消費轉變，也展現出大家對生活品質的追求，以及更從容、更關注自我的生活態度。
在KOLON SPORT可隆北京apm城市概念店，店員正忙著為顧客介紹2026年春季新款，“這款明星同款的軟殼夾克是春日爆款，小短款設計能拉高腰線，敞著穿、扣著穿都合適，露營、逛街、開車穿都百搭。”該門店前不久剛完成升級改造，打通上下兩層空間，休閒、運動、商務通勤等系列春裝分區擺放，即便工作日的午後，店內也有不少顧客駐足挑選。
“現在買衣服先看舒不舒服，布料和功能比款式更重要，一件能兼顧戶外和上班的衣服才划算。”正在試衣的“00後”消費者劉女士説，從前買衣服總想著怎麼顯瘦顯高檔，是“給他人看”，如今更看重自己穿得舒心，秉持“為自己穿”的原則。她的選擇，正是當下春裝消費市場的真實寫照。
走進王府中環地下一層的SHORT SENTENCE短句北京首店，獨特的四合院式設計讓人眼前一亮。作為東城區重點引進的設計師首店，這裡的春裝消費有著不一樣的特色。“我們的春日新品主打暖姜黃與淺綠色，帶小汽車圖案的早春單品童趣十足，摸起來也很舒適，很受年輕媽媽和時尚女孩的喜愛。”店員介紹，品牌堅持用棉、亞麻、桑蠶絲、羊毛等天然布料為主做産品，保證衣服的舒適度。近一個月氣溫回暖後，春裝銷售更是迎來了客流高峰，針織貝雷帽等配飾和春裝搭配，也成了市民的時尚選擇。
老北京衚同裏的春裝消費同樣煥發出新活力，板橋南巷7號的迎政西裝定制店，成了職場男女打造春日新形象的熱門之選，不少上班族利用午休時間到店選購。“春季職業裝的顏色特別有活力，我每年都會在這兒定幾套，品質好、版型挺括，穿起來氣質都不一樣。”顧客邱女士説，換新衣不僅能換個好心情，更是一次自我狀態的更新。
迎政西裝定制店創始人馬迎介紹，店裏做定制服裝，會充分結合顧客的職業特點和使用場合，15天的定制週期，能高效滿足大家的需求。在版型設計上，門店也跳出了傳統的板正風格，男女裝都恰如其分地融入了收腰的設計，男裝能凸顯飽滿的肩線與健碩的身形線條，女裝則能打造優美的身材曲線，讓穿著者看起來容光煥發，一眼就能感受到春日的活力與朝氣。
