8
- 8
遊客在品嘗斂巧飯。（常一鳴 攝）
3月2日至4日，懷柔區琉璃廟鎮第十七屆“斂巧飯”民俗文化活動在楊樹底下村舉行。記者一大早來到斂巧飯文化廣場，探訪這場延續近兩百年的國家級非物質文化遺産活動如何熱鬧開席。
上午9點多，楊樹底下村飄起鵝毛大雪。走進主會場時，鼓聲隆隆，秧歌隊開演了。廣場上共布設了80口大柴鍋，南側烹飪區柴火正旺，鍋裏燒著熱水，熱氣在雪中升騰。灶臺旁碼放著紅豆、大白菜、豆腐泡等食材，生抽、老抽、辣椒等輔料一應俱全，廚師們早晨6點多便已來此籌備，來回穿梭忙得不亦樂乎。
“為了這次為期三天的‘斂巧飯’活動，我們提前準備了大約1800斤大米、450斤紅豆以及各類食材，還會根據客流量隨時調整。”琉璃廟鎮相關負責人介紹。
10點40分左右，祈福活動開始。國家級非遺代表性傳承人靳洪安帶領孩子們挨家挨戶“斂飯”，歸來後又到儀式舞臺撒谷誦詞，祈願風調雨順、五穀豐登。台下不少遊客舉起手機記錄。遊客張先生介紹，“我年年都來，就為這一口。本地人親手做的，吃著就是香。”
11點30分許，熱騰騰的斂巧飯出鍋，出餐檔口前早已排起長隊。排隊取來一碗紅豆米飯、一碗大鍋燉菜，菜碗裏有豬肉、粉條、豆腐泡、海帶等食材，吃上一口鹹香入味。大雪紛紛颺颺，大家圍在涼亭下邊吃邊聊，寒意中更添幾分溫暖。
據了解，此次活動圍繞“集章尋福”“祈福納祥”“福饗盛宴”等七大環節展開。不僅有秧歌、舞龍舞獅等節目，還可以看到機器人與遊客互動。活動區域內，小吃、非遺、特産等20余個展位依次排開，糖葫蘆、紅肖梨湯現場供應，手工藝人也在現場展示著傳統技藝，其間還穿插著“憤怒的小鳥”“趣味抓大鵝”等互動遊戲，吸引不少遊客參與。
“集章尋福”是熱門項目，遊客集齊五穀印章可以兌換紀念徽章、福馬挂墜等文創産品。此次活動還與中國郵政合作推出“斂巧飯”特別郵票，供遊客收藏。琉璃廟鎮相關負責人表示，希望通過活動讓更多人了解這一民俗傳統，以民俗為紐帶凝聚鄉鄰，增強鄉村活力。（張佳琪）
