前門新春美食“妙薈”啟幕

2月14日至3月3日，“福馬迎春——前門新春美食‘妙薈’”在前門大街舉行。（鄧偉 攝）

　　昨天（臘月廿七），以“福馬迎春——前門新春美食‘妙薈’”為主題的新春美食文化盛宴在前門大街啟動，活動將持續至3月3日（正月十五）。

　　春節期間，前門大街演藝活動好戲連臺。正月初一至初五，民俗巡遊將每日變換主題：初一以“金龍賀歲”為主題的舞龍表演結合老北京叫賣非遺表演，重現年節記憶；初二至初四，“醒獅採青”舞獅及雜技表演展示非遺絕活；初五“財神送福”傳遞財運好彩頭。原創皮影戲《八臂哪吒護中軸》于2月14日在廣和查樓首演，利用現代光影技術讓古老非遺煥發新生。大江衚同的“傳藝生活·版權賦能”展覽也將同步開放，邀請國家級大師現場展示手作技藝。

　　作為本次活動的重要板塊，“馬”上嘗新美食板塊聚焦美食核心，前門大街與北京烹飪協會合作，精心篩選餐飲服務、特色包裝美食、文創非遺産品等優質品牌。街區老字號與新興品牌聯袂推出“前門新春美食‘妙薈’”專屬菜品與馬年限定美食，最為引人矚目的是2月17日（正月初一）至2月23日（正月初七）期間開啟的“團圓餃子宴”。屆時，前門後街50余家地方風味商亭將各顯身手，每家推出一款獨家秘制的特色餃子，煮、煎、炸、蒸火力全開，匯聚神州各地的地道風味。

　　同時，南曉順衚同區域還將引入20家展售商亭，匯集全國特色飲食文化與優質特産，涵蓋煙火小吃、老字號美食及文創非遺産品。

　　正月初一至初五，AI機器人還將化身“街頭藝人”，不僅參與巡遊互動，還將現場表演製作咖啡與煎餅，為遊客帶來“黑科技”烹飪的奇妙體驗。（李瑤）