2025年上半年，本市各類農副産品供應充足，價格較2024年同期以降為主。從環比看，蔬菜因産地轉換順暢，價格持續下降；豬肉供給寬鬆，價格震蕩下行；蛋雞存欄持續增加，雞蛋批發價格波動下行。市發展改革委近日介紹，受季節和天氣因素影響，下半年蔬菜價格預計將波動上行，糧油價格穩中有降。
蔬菜批發價半年累計降27.34%
對照近五年，2025年上半年北京農副産品價格處於中低位。在全國36個大中城市排名中，本市蔬菜、豬肉和雞蛋零售價格也處於中下游水準。
“從上半年走勢看，蔬菜批發價格持續回落，半年內累計降幅達27.34%。”市發展改革委相關負責人解釋，1月，寒潮導致河北、山東主産區蔬菜生長周期延長，加之節日需求激增，提振蔬菜價格，但同比仍處於近五年最低位；2月，由於氣溫回升，山東大棚蔬菜集中上市，供應量增加，蔬菜價格開始回落；但後續因為供京蔬菜産地北移等原因，菜價持續下降；到了6月，南方強降雨導致采收困難，北方高溫增加蔬菜保鮮成本，蔬菜價格止降企穩。
整體來看，上半年北京蔬菜批發、社區菜店、連鎖超市價格分別為每斤1.19元、3.18元、3.62元，同比分別下降13.14%、8.09%、6.46%。
上半年雞蛋批發價近五年最低
上半年豬肉價格震蕩下行。1月，受節日效應影響，豬肉批發價格小幅提升；2月隨着國家釋放儲備肉，市場供應充足，價格有所回調；3月，受全國能繁母豬存欄量持續增加影響，價格持續走低；6月，豬肉批發價格持續下降，同比降幅擴大至21.96%。
上半年雞蛋的批發、農貿、超市價格分別為每斤3.51元、4.52元、5.07元，同比分別下降8.36%、4.03%、2.31%。從上半年走勢來看，雞蛋批發價格波動下行。到6月份，高溫高濕天氣下，雞蛋不易存儲，批發價格低於3元大關，處於近五年最低位。
牛肉批發、農貿、超市價格分別為每斤29.17元、33.04元、38.64元，同比分別上漲1.74%、下降7.94%、下降6.76%。羊肉批發、農貿、超市價格分別為每斤22.55元、35.93元、42.45元，同比分別下降3.92%、4.59%、3.61%。從上半年走勢看，牛肉批發價格呈先降後升走勢，羊肉價格運作平穩，窄幅波動。
下半年菜價預計波動上行
上半年京城糧油價格穩中有降。粳米批發、農貿、超市價格分別為每斤2.29元、3.12元、2.93元，同比分別下降8.03%、上漲1.96%、下降0.68%；富強粉批發、農貿、超市價格分別為每斤1.62元、2.27元、2.28元，同比分別下降13.37%、2.99%、6.17%。
大豆價格繼續走弱，調和油價格微幅下降。金龍魚調和油批發、農貿、超市價格分別為每5升58.27元、66.65元、72.79元，同比分別下降5.53%、2.39%、4.3%。
相關負責人説，從目前來看，2025年下半年，受季節和天氣因素影響，蔬菜價格預計將波動上行；豬肉價格窄幅波動；市場供應充足，雞蛋價格將持續低位；牛羊肉價格止降回升；糧油價格穩中有降。（曹政）
